茅台与赖茅口味大不同
1. 茅台的口感
茅台是一种以高粱为原料，经过多次蒸馏和窖藏而制成的白酒。其口感独特，香气浓郁，入口绵柔，回味悠长。茅台的风味醇厚，酒体丰满，有一定的油腻感，但不会过于浓烈。它有一种独特的酱香味，不管是散瓶陈年茅台，还是酒厂生产的大曲茅台，都有浓重的酱香味。茅台的酱香味具体表现为浓烈的豉香和酱香，同时还有一股难以言喻的复杂香气。
2. 赖茅的口感
赖茅是四川省北部一种传统的白酒，以高粱、豌豆等为原料经过发酵、蒸馏而成。与茅台相比，赖茅的口感更清爽，没有茅台那样的绵柔和土气。赖茅的香气更为清淡，有淡淡的麦香味，还带有少许酱香味。赖茅的口味偏于干爽，没有太多的甜漉漉的感觉，同时口感酒体较为精细。
3. 茅台和赖茅的区别
除了口感和香味上的不同外，茅台和赖茅在制作工艺上也有所区别。茅台采用的是双高粱酿制工艺，工艺繁琐，需要经过多次发酵、蒸馏、贮存等环节。而赖茅则是采用了古老的秘方以豌豆、高粱、糯米等为原料，工艺相对简单一些。
4. 茅台和赖茅的适用场合
茅台的口感浓郁独特，价格也比较昂贵，适合于重要场合和高档餐饮场所。比如在婚礼、红白喜事、商务会议等场合，茅台酒会是一种很好的选择。而赖茅则适合于家庭宴请和小型聚会，价格相对实惠，口感也较为清爽，更适合于与食物搭配。在家庭聚餐、亲朋好友相聚时，大家品尝赖茅、聊天谈笑也是一种不错的体验。
综上所述，茅台和赖茅虽然都是中国的名酒，但是仍有很大的不同之处。消费者在选择时可以根据自己的口感喜好、场合需要以及预算等因素进行选择，从而达到更好的品酒体验。
