1. 毛铺53度酱酒简介
毛铺酱酒是中国山西省的一种传统白酒品牌，创立于1796年。而毛铺53度酱酒则是毛铺酱酒中的一款高度浓香型白酒，酿造工艺非常独特，使用的母酵母更是经过多代人家族传承，历经300年的独特自然酵母。所以毛铺53度酱酒不仅口感醇厚，更具有独特的风味。
2. 毛铺53度酱酒的酿造工艺
毛铺53度酱酒的酿造工艺可谓是传承百年的技艺，其酿造分为“四绝”：地理绝、水源绝、糯米绝、技艺绝。其中，地理绝指的是毛铺酱酒所在的山西晋中市榆次区毛庄村的地理位置非常的独特，位于洪洞县的中心地带，属于黄土高原的黄土沟谷沟的丘陵山峦区，气候温和、降水充沛，有利于白酒的慢慢发酵。水源绝，则指的是毛铺酱酒所用的水源，每一次的取水都必须通过专业负责人的严格把把关，确保水源的清洁纯净。糯米绝，则是毛铺酱酒所用的糯米非常特殊，用的是济南玉米构白酒用的优质糯米，粒粒饱满、十分新鲜。技艺绝，则是毛铺酱酒的生产工艺，技艺传承于世世代代、百年历史总和的和签、泡药等工序，使得每一瓶毛铺酱酒都带有浓厚的文化历史底蕴。
3. 毛铺53度酱酒的口感特征
毛铺53度酱酒口感醇厚，回味悠长，喝起来微辣微甜，入口处与胃口非常地协调，有一种独特的香味，令人沉醉。而毛铺53度酱酒还有一个特点，它虽然是高度浓香型的白酒，但是酒体却清亮洁净，呈琥珀色，极其优美雅致，给人以视觉上的享受，这也是毛铺53度酱酒不可复制的特点。
4. 毛铺53度酱酒的食用搭配
毛铺53度酱酒具有独特的香味，而且属于高度白酒，因此它最适合搭配一些口味较浓的菜肴。比如火锅、麻辣烫、爆炒肉丝等。而另外一些口味偏清淡的菜肴，如青菜、鱼肉、水煮鱼等，也都是不错的搭配。不过需要注意，由于毛铺53度酱酒的度数较高，一定要适量饮用，才能够更好地享受到它的美妙味道。
