外国葡萄酒的产,外国葡萄酒的生产情况
1. 葡萄酒产区
世界上葡萄酒产区很多，历史悠久的有法国、意大利、西班牙等欧洲国家，还有新兴的澳大利亚、智利、南非等国家。这些产区的气候、土壤、葡萄品种都不尽相同，因此产出的葡萄酒也各有特点。其中法国的波尔多、勃艮第和香槟最为著名，最具代表性。
2. 葡萄酒品种
葡萄酒品种主要分为白葡萄、黑葡萄和粉红葡萄三种。黑葡萄应用最广泛，其中又以莫斯卡托、雷司令、歌海娜等最为流行。白葡萄中以霞多丽最为有名，粉红葡萄则以黑皮诺最出名。不同品种的葡萄酒，口感往往有很大的差异。
3. 葡萄酒的酿造过程
葡萄酒的酿造过程包括采摘、压榨、发酵、贮存等环节。采摘时要选取成熟程度恰当的葡萄，以免口感过浓或过淡。压榨时要分离葡萄汁和皮，以免苦涩味进入葡萄酒。发酵是酿造葡萄酒的重要步骤，会影响到葡萄酒的口感、香气和颜色，同时各个产区的发酵方式也不太相同。
4. 葡萄酒的保存和品尝
葡萄酒需要保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和氧气污染。品尝葡萄酒时需要注意其外观、香气、口感和余味四个方面，外观应清澈透明，香气应丰富而复杂，口感应柔和而细腻，余味应持久而不刺激。此外，葡萄酒的品尝品位也需要逐渐培养。
