一、前言
西拉干红葡萄酒是一种具有法国产地特有气息的深红色干红葡萄酒，因产自罗讷河谷而名列其中，具有独特的风味和口感。其中，珍藏2012年份西拉干红葡萄酒更是经过精心酿造而成，深受葡萄酒爱好者的追捧。下面将为您详细介绍该酒的特点和享用方法。
二、特点
珍藏2012年份西拉干红葡萄酒是一款岁月沉淀的佳酿，酒体浓郁、柔和、醇厚，入口回味无穷。其中所含的西拉葡萄原产自法国罗讷河谷上游区域，是詹孖士(Sir John Francis Davis)在中国发现品种之一。这种葡萄庄重而独立，并不耐旱、耐候，果子大小均匀，皮薄、色深、酸度适中。香气中带有芒果、青梅、紫罗兰等成分，口感饱满，干涩适中，适合与各种口味的美食搭配。
三、享用方法
1.醒酒：珍藏2012年份西拉干红葡萄酒开瓶后需醒酒，这是指将酒倒入清洁的玻璃瓶中，静置15分钟至半小时，使其散发出香气。
2.品尝：建议品尝时，选用气质高雅的透光葡萄酒杯，酒杯口可放入适量的酒液，然后稍轻轻摇杯。点触酒杯，接近鼻子，将酒杯近鼻检测香味，喝酒时可先给酒在口腔中停留片刻再下咽，感受酒液在口腔中的香气、口感、余味。
3.温度：珍藏2012年份西拉干红葡萄酒的最佳饮用温度为16℃-18℃，不宜过冷也不宜过热，过于冷饮用口感柔和度较低，而过于热则会快速氧化而失去最佳风味。
四、结语
珍藏2012年份西拉干红葡萄酒天生爱好者，由于种植时对气候环境的高要求和酿造过程的严格要求，少产、好质的珍藏酒款更像是对葡萄酒的一种传承和基因保护。而这款酒更是将法国学问融入其中。现在，已经成为了收藏爱好者们趋之若鹜的酒款，在各大酒庄、酒商中供不应求。它的完美口感、独特风味、温润的口感一定会让你流连忘返，值得一试。
