1. 葡萄酒过期的概念
葡萄酒一旦过期，就可能会变质、变味，而不再有原本鲜明的果香、酒味。过期的葡萄酒可能会出现醋味、异味等不好的情况，更可能会因为霉菌、病菌等微生物的污染而影响健康。
2. 过期葡萄酒可以喝吗
在过期天数未满的情况下，可以通过喝一口来判断酸度和香味是否正常。如果没有异味和醋味，只是普通酸味，那么它可能还可以继续饮用。
但是如果过期时间较长，或是发现异味和醋味，那么就不能再饮用了。过期的葡萄酒可能已经变质、变味，降低了品质，同时也可能存在健康风险。
3. 如何保存葡萄酒
葡萄酒对温度、光线、潮湿度的要求比较高。适当的保存可以延长葡萄酒的保质期。葡萄酒的保存温度一般在10℃至18℃之间，需要防止受到阳光暴晒，同时也不要让其暴露在太潮湿的环境中。
保存葡萄酒的时间也尽量不要过长，建议在1年至3年之内饮用完。如果不确定葡萄酒的质量问题，不妨浸泡在开水中再饮用，可以减轻一些异味和醋味的影响。
4. 怎样辨别葡萄酒是否过期
除了在瓶子上观察出厂日期外，还可以通过细致的品尝判断葡萄酒的质量。应该先用眼观察，看葡萄酒的颜色是否有变深的现象，也可以看瓶子上有没有霉斑或者变形等异常情况。
品尝时，先嗅闻一下有没有异味或者醋味等异常气味。接下来可以先试喝一小口，看味道是否正常。
如果以上方法都无法准确判断，也可以向专业的葡萄酒供应商咨询，从而可避免由于过期葡萄酒的质量问题而对健康及品质造成影响。
