1. 勒斯干葡萄酒:品尝来自葡萄牙的瑰宝
勒斯干葡萄酒(Lisboa wine)是葡萄牙最古老的酿酒品牌之一,是葡萄牙最古老的红葡萄酒之一,于1911年被授予AOC地理标志证书。其酿酒历史可以追溯到公元前2000年的古罗马时期。勒斯干葡萄酒位于大西洋沿岸,气候温和湿润,并且酿造出色的红酒和白酒,其中最著名的是红葡萄酒。
2. 勒斯干葡萄酒的独特特点
勒斯干葡萄酒的独特特点在于葡萄品种和酿造工艺。其采用的葡萄品种主要有特拉布兰卡(Trincadeira)、阿利卡特(Alicante Bouschet)和阿拉瓦尔(Aragonez)等,这些葡萄品种都是当地特有的品种,可为勒斯干葡萄酒带来独特的风味和香气。
此外,勒斯干葡萄酒的酿造工艺也非常独特。其酿造过程采用传统的人工踩踏葡萄的方式,这种方式可以使葡萄汁和果皮充分交互,提高酒体的浓度和果香味。此外,勒斯干葡萄酒还采用了木桶陈酿的方式,使得酒体更加坚实、浓郁,口感更加复杂。
3. 勒斯干葡萄酒的口感和品鉴要点
勒斯干葡萄酒的口感浓郁而略带干燥,具有深色、香气浓郁、风味独特的特点。其最佳饮用温度为15-16°C,最好在透气性良好的醒酒器中静置后再饮用,以使酒体和香气充分散发。
品鉴勒斯干葡萄酒时,可以先观察颜色和透明度,勒斯干葡萄酒呈现深色且不透明。接下来用鼻子嗅一下,勒斯干葡萄酒散发出浓郁的水果、巧克力和香料味。最后品尝一口,可以感受到其口感坚实、干燥,带有一定的单宁和酒精味,在口中散发出复杂的果香味。
4. 勒斯干葡萄酒的搭配和保存方法
勒斯干葡萄酒非常适合和红肉、起司和烤肉等美食搭配,特别是和烤牛肉搭配更是绝佳。此外,勒斯干葡萄酒的酒精度适中,适合和知名清酒搭配,略带甜味的清酒可以中和勒斯干葡萄酒的单宁和酸味,提升口感体验。
勒斯干葡萄酒的保存方法非常简单,将其放置在温度稳定、光线不强、空气流通的酒柜或者酒窖中即可。此外,勒斯干葡萄酒最好放置静置一段时间后再饮用,让酒体、果香和酸味得到充分融合,提升口感体验。