1. 挂林葡萄酒的历史渊源
挂林葡萄酒作为世界著名的葡萄酒之一,源于法国的波尔多地区。早在1855年,波尔多地区就开展了著名的“波尔多分类法”评定了各种葡萄酒的品质和等级。而挂林葡萄酒就被评定为“五大酒庄”之一,被誉为波尔多地区葡萄酒中“皇后级”的佳酿。
挂林葡萄酒的品牌始创于1725年,由安妮女王的御医托马斯?巴顿(Tomas Barton)创立。一直到现在,挂林葡萄酒的生产始终坚持精益求精的制作理念,传承着三个世纪的制酒传统,融合了现代酿酒技术,是葡萄酒中的“皇后级”佳酿。
2. 挂林葡萄酒的品质特点
挂林葡萄酒的品质特点在于它所选用的葡萄种类和葡萄收获的时间。挂林酒庄重视以赤霞珠葡萄为主的混酿形式,整个酒酿过程除了坚持传统手工工艺外,还需要用现代的技术和方法来保证酿出的葡萄酒达到高品质水准。
挂林葡萄酒呈现出明显的中等色调,带有柔和的果香味,深邃而清晰的味道,其中含有浓郁的烟草味、咖啡味和成熟的黑莓香气,是众多葡萄酒品种中非常具有代表性的一款。
3. 挂林葡萄酒的生产流程
挂林葡萄酒的生产流程从种植、酿造、调和到瓶装一系列工序,每一个环节都精益求精,注重细节和传统工艺。挂林酒庄坚持低产高品质的原则,对于所选用的葡萄园及其葡萄树的管理进行严格而周密的控制。
在选择葡萄时间方面,也要求极为严格,如果果实在掉落或其它原因下坠,就不能用于酿酒。之后,进行压榨、酸化、麝香等工艺流程来酿造出挂林葡萄酒的原酒,再接下来的调合和熟成过程是挂林葡萄酒获得口感独特、持久的优美香味的关键。
4. 挂林葡萄酒的陈年潜力和价值
挂林葡萄酒的陈年潜力和价值位居世界葡萄酒种类之首。一般来说,挂林葡萄酒的陈年潜力可以达到30年甚至更长时间,这也是它受欢迎的原因之一。
挂林葡萄酒在葡萄酒市场上的价值是极为昂贵的,每一瓶挂林葡萄酒的价格都在数百美元乃至数千美元之间。挂林酒庄出品的2016年份的挂林葡萄酒已跻身于波尔多地区葡萄酒的“一紧巨著”,成为备受关注的葡萄酒品种。对于饕餮美酒的爱好者和投资者来说,挂林葡萄酒也是一种非常有价值的投资品种。