1. 酿造葡萄酒前的准备
要保证葡萄酒的质量和口感，密封是非常重要的一步。在酿造葡萄酒之前，必须先准备好密封所需的器材和材料，包括酒瓶、酒塞、酒瓶封蜡以及酒瓶封蜡器等。
2. 酒瓶封口的处理
在酿造好葡萄酒后，需要进行处理来防止氧化和细菌感染。首先，清洗干净酒瓶，并将酒瓶放入烤箱中烘烤10分钟，这样可确保酒瓶的干燥和无菌。接着，将酒瓶封口涂上瓶封蜡，将蜡烧化后，用封口器将瓶封压在酒瓶上，使其紧密贴合酒瓶。
3. 酒塞的选取
酒塞是密封葡萄酒的关键所在，因为酒塞能有效隔绝氧气和细菌。酒塞分为天然酒塞和合成酒塞两种。天然酒塞一般选用橡木酒塞，但成本较高，质量也较不稳定。而合成酒塞材质多种多样，价格相对天然酒塞低廉，且品质优秀，所以酿造葡萄酒时多选用合成酒塞。
4. 酒瓶的存储
葡萄酒密封后，酒瓶的储藏也非常重要。首先，一定要保持酒瓶的正立，并将其存放在阴凉、干燥且温度恒定的地方。不宜将酒瓶存放在阳光直射的地方，否则会影响酒的质量。其次，在存放酒瓶的时候，需要定期检查酒塞是否紧密，如发现酒塞松动或变形，应及时更换或修复。
