上帝之手葡萄酒怎么调,手工调制的上帝之手葡萄酒制作方法

上帝之手葡萄酒怎么调,手工调制的上帝之手葡萄酒制作方法

421阅读 2023-06-17 12:28 功效

1. 材料准备

制作上帝之手葡萄酒的第一步是准备好必要的物品和材料。你需要买到葡萄,把它们清洗干净,去除杂质和坏掉的果实。你需要用刀将它们切成小块,并把它们放在一个大的玻璃罐里。

上帝之手葡萄酒怎么调,手工调制的上帝之手葡萄酒制作方法

接下来,加入酵母和一些细砂糖。选用的酵母可以放入“多过数量”的,因为你想让葡萄酒快速酵母发酵。加入砂糖,是为了提供酵母的营养,也可以帮助增加葡萄酒的酒精度数。玻璃罐用装有水的盘子,套在罐的顶部。这种做法可以减少二氧化碳排放,防止罐子发生爆炸。

2. 酿造过程

将罐子放置在一个暗凉的地方。接下来,一定要确保每天罐子里的葡萄酒发生了密封。每天要轻轻摇动罐子,以确保酵母和葡萄皮均匀分布。如果你在酿造过程中感觉或闻到罐子里面异味或异样的气味,这通常是一个信号,表明有毒素出现。如果您发现这种情况,请尽快调整水(盘)的深度,确保罐子内的空气流通,以避免酵母被毒素污染。

一般情况下,酿造过程需要7-10天。当你观察到葡萄酒的酒花在表面时,表示葡萄酒已经准备好了。此时,需要将葡萄异常剩下的汁液取出,尽量不要过滤掉酒花(可以通过加热使酒花聚集在罐口)。取出的酒可以倒入新的桶内,并存放在冷暗的地方。

3. 筛选澄清

在葡萄酒沉淀的过程中,会有许多浑浊物质,这也是制成上帝之手葡萄酒的原因之一。随着时间的推移,沉淀的杂质会停留在酒中。此时可以用一张纸板或纱布隔离杂质,并将澄清过的葡萄酒倒在另一个桶里。

4. 瓶装

经过筛选澄清后,上帝之手葡萄酒的制作完成。接下来,对葡萄酒进行装瓶。使用洁净的瓶子,并保证在倒入葡萄酒时蒸汽温度较低。瓶盖应确实吸附得牢固,以防止酒氧化和霉变。在瓶子和酒放置的地方,应确保温度不要波动,否则会影响酒味。酒放置最佳周期,是在一年之内可以尽快饮用。在保持适当的温度,并适当旋转瓶子以防止酒体内出现沉淀物,上帝之手葡萄酒可以保存五年以上。

上一页:集安葡萄酒多少钱,集安产葡萄酒价格查询

下一页:礼赞“国际黑皮诺日”——玳慕香槟表达可持续风土本色

相关阅读

美酒邦
滇ICP备19006320号-2
滇ICP备19006320号-2