1、开瓶后的葡萄酒会变质吗？
开瓶后的葡萄酒是可以变质的。开瓶后的葡萄酒会与空气接触，其中的成分会逐渐发生化学反应，产生醋酸菌等微生物，进而造成葡萄酒变酸、变淡或氧化等不利影响，因此不能长时间保存。根据调查，开瓶后，葡萄酒的品质大概在2~3天后就会出现质变，过了1周以上更是变质不堪，所以建议消费者要及时饮用
2、开过瓶的葡萄酒会变质吗？
瓶中封存的葡萄酒经过中游制造工程，对葡萄酒的微生物、酵母、病菌进行彻底灭菌处理，进入瓶中后的葡萄酒会逐渐连结体内物质，逐渐趋于稳定状态。封存的葡萄酒在指定的有效期内，品质是稳定的，一般为1~5年。所以瓶中葡萄酒可以长期保存而不容易变质。
3、如何防止葡萄酒变质
首要原则是要保持顺手的葡萄酒完全封存，防止外界氧气的进入，避免发生化学反应。藏酒室或酒柜保持干燥、阴凉、空气流通并且避开阳光直射，是最佳的葡萄酒保存场所。同时，还可以通过真空泵或者贮酒器等工具将瓶中剩余空气排空，尽量减缓葡萄酒由于氧化而引发的变质问题。
4、如何判断葡萄酒变质
在使用葡萄酒时，可以通过色泽、气味等方式进行判断。如果葡萄酒的颜色出现明显变化，如从红色变成深棕色，通常表明葡萄酒已在空气氧化，变质了；如果葡萄酒的气味出现明显的酸味，如陈酿的苹果醋味，那说明葡萄酒已经变质。此外，葡萄酒口感的变化也可以说明是否变质，常常表现为口感发酸、变薄等不适感觉。一旦检测到葡萄酒变质，就应该迅速放弃消费。
