1、泡葡萄酒开启前的准备
泡葡萄酒是一种含有二氧化碳的酒类，打开后会有强烈的冒泡声和气息，因此在开启前需要做好充分的准备。首先，要将酒瓶放在稳定的平面上，以免在开启时发生滑动或倾倒。其次，要将酒瓶逐渐冷却至10-12摄氏度左右，这可以减缓冒泡的速度。最后，应当在开启前确保酒瓶口周围干净且没有闪亮的物体，以免在冒泡时发生意外。
2、泡葡萄酒开启的正确方式
在打开泡葡萄酒之前，需要先将瓶内气体缓慢地释放出来，以防止瓶盖突然弹出。具体步骤如下：
1）用纸巾或毛巾将酒瓶口上的箍口包裹住，用手轻轻转动，直到箍口锁紧并松动为止。
2）用手握住酒瓶，用另一只手拿住瓶塞，稍稍扭转塞子，快速地拉出来。
3）在瓶塞脱离时，会有一些气体散出，但这只是泡葡萄酒需要释放的二氧化碳，不必过于担心。如果瓶塞很紧，可以先用瓶开器轻轻掀开瓶盖。
3、如何正确盖好打开的泡葡萄酒？
泡葡萄酒虽然会冒泡，但是在盖好后可以保存2-3天左右，因此盖好是非常重要的。以下是一些盖好泡葡萄酒的技巧：
1）将酒瓶倾斜45度左右，尽可能地让二氧化碳散布在瓶内，并避免溢出。
2）轻轻地将酒瓶塞子推回瓶口，直到发出轻微的“哒哒”声为止，这代表瓶塞已经妥善封闭。
3）将酒瓶置于冰箱中，保持20-30分钟。这可以让酒液再次与二氧化碳结合，减缓冒泡速度。
4、注意事项
在开启和盖好泡葡萄酒时，应当注意以下几点：
1）在瓶塞脱离时，手要远离瓶口，以防止瓶塞突然飞出。
2）开启酒瓶时，要确保酒瓶口周围干净且没有闪亮的物体，以免在冒泡时发生意外。
3）尽量不要用餐巾纸或厨房纸代替毛巾或纸巾包裹箍口，因为后者比较厚实，可以更好地保护手。
4）在盖好酒瓶后可以用透明胶条封口，以保持完全密封。
