1. 自家酿的酒可以放多久
如果你是酿酒初学者，那么你肯定会想知道自家酿的酒可以放多久。事实上，不同种类的酒都有着不同的保鲜期限。其中，葡萄酒最容易储藏，一般可以存放 2-10 年不等。啤酒的保鲜期限则很短，最多可以存放 6 个月。白兰地、威士忌等烈酒则可以储存数十年。一般来说，用高度酒精浓度酿制的酒越容易储存。
2. 酿酒达人教你家酿酒如何保存
如果你想延长自己酿的酒的保鲜期限，下面是一些存储技巧：
1. 保持稳定的温度和湿度。酒在存储时最好的温度为 7-18 摄氏度，相对湿度 70-80%。温度不稳定会导致酒中的微生物繁殖，加速酒的腐坏。
2. 避免光线。光线会对酒的颜色和味道产生不可逆的影响，使得酒变质。
3. 放置正确。不同种类的酒对于储藏方式也有不同。白兰地、威士忌等烈酒可以直接开瓶，不怕氧化；而葡萄酒则需要平放，避免塞子变形。
4. 华氏温度计。最好在酒架内挂一支华氏温度计，帮助你观察储存环境中的温度和湿度。
3. 酒龄更长久
如果你想自己酿的酒可以储存更久，下面是一些技巧：
1. 选择好的原材料。原材料的好坏直接影响到酒的储藏时间。
2. 洁净的操作环境。确保你的酒壶和其它操作用具是干净的。
3. 过程的良好掌握。储存时间更长的酒需要准确的比例、准确的时间和良好的饮用技巧。
4. 将开瓶的酒用真空瓶保存。若将开瓶的酒用真空瓶保存，大约可以延长酒的保质期一半以上。
4. 结语
自家酿酒并不难，但要做到让酒龄更长久并非易事。如果你想在储存中获得更长久的口味和口感，需要掌握正确的技巧和注意事项。最后，还是提醒各位酿酒爱好者，喝酒可以解馋但不要过量，要保持适量饮酒的好习惯。
