1. 茅台干红葡园系列的介绍
茅台干红葡园系列是贵州茅台酒厂在葡萄酒领域的一次探索。酒厂依托红酒原料的特性,以贵州省荔波县酒厂的陈列技艺为基础,以贵州荔波全耕种、无农药的野生尖叶葡萄为主要原料,结合茅台特色香型,打造出的浓烈干红葡萄酒系列。
2. 茅台干红葡园系列酿酒师的技艺和口诀
茅台干红葡园系列酿酒师必须掌握一定的葡萄酒酿造知识和技能,能够准确地把握每一步工艺的变化和判断酿造的适当时机。同时,酿酒师还需遵循以下口诀:控制筛子漏饭酒、闻味拍麸晾青酒、调配鲜压缩密封、浸泡研磨铵催发。
3. 茅台干红葡园系列的品质保证
茅台干红葡园系列的品质保证是贵州茅台酒厂的重要任务之一。酒厂在生产之前,必须对原料葡萄进行精挑细选,剔除有残疾、病害的葡萄,在粗留中剔除葡萄杆,确保进入发酵罐的只有优质的葡萄果实。在酿造过程中,酿酒师更需要精益求精,跟踪监测每一批产品,确保产品的品质和稳定性。
4. 茅台干红葡园系列的营养价值
茅台干红葡园系列是一款兼具营养价值和美食搭配的饮品。它富含多种元素和维生素,其中包括麦芽糖和蔗糖等多种单糖和多糖。此外,葡萄酒中也含有多种黄酮类化合物,有很好的保护心脏、抗氧化、抗骨质疏松、延缓衰老的功效。因此,茅台干红葡园系列不仅可以作为一款优质的饮品,还有助于促进健康。