一、白酒品类细分
白酒是我国独有的一种酒类，历史上有着悠久的文化底蕴。白酒品类繁多，可以细分为酱香型、清香型和浓香型三类。其中，酱香型白酒以茅台和五粮液为代表，清香型以剑南春和汾酒为代表，浓香型以国窖1573和水井坊为代表。
二、酱香型白酒
酱香型白酒是以豌豆、麦秸等为原料，以大曲、小曲等为酿造工艺调味品，用传统的窖池酿造而成。酱香型白酒具有浓郁的香气和醇厚的口感，是我国白酒的代表性酒类之一。茅台是我国酱香型白酒的标志性产品，因稀缺性而备受市场追捧。
三、清香型白酒
清香型白酒是选用高粱为主要原料，以小麦、大米等辅助酿造，以泥窖、水泥池等为酿酒容器，添加酵母等酿造而成。清香型白酒口感清爽干净，香气清香怡人，是餐桌上的佳酿。剑南春作为四大名酒之一，已经成为了我国的国酒。
四、浓香型白酒
浓香型白酒是以高粱、小麦、玉米等为主要原料，使用黄曲霉、麦芽等发酵调味，采用窖池、罐坛等酿造而成，具有独特的风味和香气。国窖1573作为中国轻工业百年品牌，是我国浓香型白酒的代表品牌。
总之，白酒品类繁多，每种白酒都有其独特的酿造工艺和特殊的口感，是我国文化传统的重要组成部分。无论是酱香型、清香型还是浓香型白酒，都具有其独特的魅力，值得我们去品鉴和欣赏。
