什么是茅台原浆酒,茅台酒厂升级原浆酒出品

1. 茅台原浆酒是什么

茅台原浆酒是指用茅台镇原生态酿造土法及传统工艺方法酿造的高度白酒，其生产工艺达到了回归自然、还原真实的目标。茅台原浆酒有着浓郁的香味和醇厚的口感，是中国白酒中的佼佼者，是茅台酒的重要品类之一。

2. 茅台酒厂升级原浆酒出品

茅台酒厂在2018年启动了“原浆计划”，旨在打造更加高品质的茅台原浆酒。在原有的生产工艺上，加入了更多科技手段，使得茅台原浆酒更加纯正、自然、口感更加丰富。

3. 茅台原浆酒的制作工艺

茅台原浆酒生产工艺独特，传承了几百年的历史，主要包括选择适合酿酒原料、传统自然发酵、自然净化和陈酿等环节。茅台酿造需要用到一种叫做“大曲”的微生物群落，这种微生物能够分解出茅台酒特有的香味物质。

4. 茅台原浆酒的品鉴方法

品尝茅台原浆酒需要注意以下几点：首先，要选择适合的杯型，建议选用透明无色的酒杯；其次，要注意温度控制，一般茅台原浆酒的温度在15℃左右为宜；最后，要注重品鉴的过程，对茅台原浆酒的香气、口感等进行评测，对于好的茅台原浆酒，可以品尝出其浓郁的香味和醇厚的口感。