1. 高温环境对白酒品质的影响
白酒属于易挥发性的酒类，高温会影响到酒中的成分稳定性，导致酒味变质。特别是在炎热的夏季，高温快速地加速了白酒中的化学变化，使得酒中的有机酸和酯类成分变质加速，醇度降低，味道变酸、苦、涩，口感变差等。此外，高温环境还会增加酒瓶内部的压力，导致酒瓶破裂。
2. 白酒的妥善存储方式
为了保持白酒的优质口感，存放于干燥、阴凉、通风良好的地方是非常重要的。避免存放在阳光直射的地方，避免存放在高温的地方。
如果长时间存储白酒，采用2014年版的国家重点保护名酒贮藏、运输、交易管理办法可以帮助您。首先，应该把白酒存放在阴凉、气温稳定的地方，避免放在空调和昆虫密集的环境中。其次，存储之前要保证酒瓶的无损伤。最后，应该掌握酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒各自的存储时间，特别是酱香型白酒存储时间较长，可以陈酿数年。
3. 高温天气白酒存储的方法
为了避免在高温天气中白酒的品质受到影响，我们需要采取措施。首先，避免新开的酒暴露在高温的环境下。如果你在购买时已经发现酒瓶被暴露在阳光中，应该果断要求退换，避免将劣质的白酒带回家。其次，为了避免运输过程中高温的影响，在运输时需要选择专业的白酒运输公司，确保采用现代化的运输设备和运输方法，保证白酒的品质。最后，如果气温较高的时候您有额外的担忧，您可以将白酒放入阴凉处，也可以将白酒放在冰箱中冷却，等候饮用时再取出饮用。
4. 关于饮用温度的注意事项
在饮用白酒时，饮用温度也是很重要的。酒的冷热会影响到酒的口感。对于不同类型的白酒，其适宜的饮用温度也不同。比如酱香型白酒适宜在15℃~18℃左右；而清香型白酒适宜在4℃~10℃之间，夏天也可加冰块调节。但是在饮用时不要过热或过冷，过热会加速酒液的挥发，使原本良好的香味流失；过冷也会抑制酒液的口感和香味，使得酒味变得比较刺鼻，所以温度的掌握也是需要技巧和经验的。
