储藏酒用什么坛子好?选择何种坛子最佳?
1. 金属坛子
金属坛子是一种常见的储藏酒的容器,在市面上多有售卖。由于金属坛子比较坚固,不易被损坏,因此可以保证里面的酒不会受到外界的影响。而且金属坛子还有一定的隔氧性能,可以防止微生物入侵,有助于保持酒的新鲜度。不过需要注意的是,金属坛子可能会对酒的味道产生一定的影响,如果想要全面保留酒的原味,或不希望让坛子对酒的味道产生任何影响,就不太适合选择金属坛子了。
2. 陶瓷坛子
陶瓷坛子是一种古老的储藏酒的容器,早在几千年前的商周时期就已经广泛使用。由于陶瓷坛子内壁比较粗糙,所以它可以较好地保持酒的味道和营养不流失。而且陶瓷坛子材质安全,不会对酒产生影响,因此使用安全可靠。当然,需要注意的是,由于陶瓷坛子比较脆弱,所以在使用或搬运时需要特别小心,防止损坏。
3. 玻璃坛子
玻璃坛子是一种看起来透明美观,常被人选择作为储藏酒的容器。它的透明度可以让人清楚地看到里面的酒的状态,而且由于玻璃的材质安全性高,不会对酒产生任何影响。然而,需要注意的是,由于玻璃坛子本身材质较脆弱,就算是在储存过程中,也可能因为外力撞击或碰撞而破损或破裂,甚至会危及到人的安全。所以在选择玻璃坛子储藏酒时需要特别谨慎,使用、搬运时需要小心轻拿轻放,不要过度晃动。
4. 橡木桶
橡木桶是英国传统酿酒的常用容器,与酒有着深厚的渊源。它可以让酒吸收橡木的香气、色泽和口感,由于橡木的木质构造较为松散,酒可以自然透气,与氧气反应,使酒更加醇和。但由于橡木桶是一种较大、重型的容器,不方便搬运和储存,而且橡木桶材质的较大缺点是易于漏酒,所以除了专业生产酒类的厂家之外,普通人很少会使用它来储藏酒了。
总结
综合考虑,储存酒应该选择陶瓷坛子或金属坛子较为合适。陶瓷坛子的内壁粗糙,比较容易吸附酒的营养成分,有助于保持酒的原味;金属坛子比较坚固,易于搬运,不易破损,不过它可能对酒的味道产生一定的影响,所以在选择的时候要根据个人需要来做出选择。玻璃坛子的安全性固然很高,但由于它的材质较脆弱,不太稳固,保管时需要特别注意。橡木桶的优势在于它对酒的调味有着积极的推动作用,但对于个人储酒而言,不仅容量较大而且储存成本高昂,因此相对不太常用。