1. 红酒与干白的区别
红酒和干白在酿造过程中的差异决定了其口感和风味的不同。红酒是用葡萄酿造的，由于葡萄汁和葡萄皮一起发酵，所以红酒颜色深，口感浓烈，酸度适中，适合慢慢品尝。干白酒是将葡萄汁发酵后酿制而成，不加入葡萄皮，所以其色泽较浅，口感清爽，酸度较高，适合配以清淡的食物。
2. 何时适合饮用红酒
红酒的口感浓烈，适合做为晚上慢饮的酒品，在轻松、放松的环境下品尝。红酒像一位知性、成熟的绅士，适合在约会、聚会、商务宴请等正式场合使用，可凸显主人的品味和气质。在搭配食物选择上，红酒适合较为浓重、口感较强的菜肴，如红肉、奶酪、果仁、巧克力、糖果等。
3. 何时适合饮用干白
干白酒的口感清爽，适合在日间、午餐时作为饮料，消除疲劳，提神醒脑。干白酒像一位活泼、清爽的少年，适合在各种休闲场合使用，如野餐、聚会、旅游等。在搭配食物选择上，干白酒适合较为清淡、亮丽、口感轻盈的菜肴，如海鲜、鱼肉、白肉、清蒸蔬菜等。同时，干白酒不太适合与辛辣、重口味的食物一起搭配。
4. 红酒和干白的存储方法
为了让红酒和干白保存时间更长，增加味道和口感，储存方法也需要注意。红酒和干白酒储存温度和方式都有不同。一般来说，红酒适合在15-18摄氏度储存，最好存放在阴凉、通风、干燥的地方。长期储存红酒时，内层最好放置一小片咸肉，以便吸收潮气。干白酒则需要在0-10摄氏度的冰箱内储存，并且要避免与其他食品存放在一起，防止干扰味道。
总体而言，红酒和干白的品尝和搭配是一门技艺，需要根据不同的情境和口味来选择饮用。同时，注意红酒和干白的存储方法，可以保证其风味和口感持久地保持下去。
