1. 酿酒技术问题
在开设酒坊之前，重要的难题就是如何掌握酿酒技术。酿酒技术需要丰富的历史积淀和专业知识。若是没有经验，开酒坊必然会面对不可避免的技术问题。鉴于不同类型的酒有不同的酿造方法，投资者必须对各类酒的酿造方法进行深入的研究，并投资于专业的酿酒师和技师。
2. 市场竞争问题
开设酒坊还需要解决市场竞争问题。市场上存在着许多优秀的酒品牌和厂家，而新开酒坊的投资者将要面对这些竞争对手的威胁。问题在于，广大消费者对于酒品的品质、口感、风味和价格提出了越来越高的要求，开酒坊必须满足这些自然的要求才能在市场上立足。
3. 资金投入问题
开酒坊是一项需要相当大资金投入的事业。投资者必须为建设酒坊、购买酿酒设备、雇佣专业师傅、开展市场活动和进行销售等方面投入大量的资金。缺乏资金支持的酒坊将难以生存，在市场竞争中处境尴尬。此外，社会的变化和顾客消费观念的变化也可能打击财务的稳定。为了解决资金投入问题，投资者可以选择银行贷款、寻求风险资本支持，甚至可以寻找合作伙伴共同投资。
4. 商业模式问题
在开设酒坊时，还需要解决商业模式问题。酒坊是以生产销售酒为主要盈利方式的企业。如何设计出一套适合消费者的酒品、如何根据市场需求进行量产、销售领域的策略以及价格设计都是需要考虑的问题。在目前的市场状况下，开设酒坊需要具备市场敏锐性和市场操作能力才能长期生存。
结语
在解决开酒坊问题时，投资者们需要尽力了解和解决难题，如酿酒技术、市场竞争、资金投入、商业模式等。开设酒坊是一项兼具挑战性和机遇的创业活动，尽管存在各种难题，但只要能充分准备，解决问题，寻找落实，就能在品牌建设、营销模式、市场定位、产品设计等方面成为具有竞争力的企业。为此，建议投资者在各方面前期充分准备，在投资前做充分的市场研究，避免盲目进入市场。
