1. 介绍
红皇马酒庄是西班牙最负盛名的酒庄之一，同时也是西班牙最早期的酒庄之一。其历史可以追溯到19世纪初，当时该酒庄开始种植葡萄，在不断的改进和提高酿酒技术的过程中，逐渐形成了自己的独特风格。
2012年特选红葡萄酒是红皇马酒庄的顶级产品之一，也是该酒庄近年来最优秀的一款产品之一。它采用了酿酒师采摘的最优质葡萄，并以最为严格的标准进行酿造，具有非常高的品质。
2. 品尝技巧
1.开瓶前应将酒瓶放置于环境恒温，建议放置于16-18℃的环境中15-20分钟。
2.倒酒时应慢倾斜45度角到杯中，二分之一杯即可。
3.品尝前先闻一闻，浓郁的黑皮果香与樱桃、香草气息混合，让人充满期待。
4.第一口留在口中尽可能长时间，让酒液充分覆盖舌面。
5.在品尝过程中，应注意掌握适当的饮用温度，以较低的温度增强果香，以较高的温度增强酸度和口感。
3. 参考搭配
1.牛排：红皇马酒庄2012年特选红葡萄酒深度浓郁，单宁重口感适合搭配牛排。
2.红烩大德鸭：这款酒的柔和口感夹杂着细腻的光泽，能与极具质感的红烩大德鸭产生微妙的火花。
3.烤羊排：这是另一种侵略性较大的口感，该口感与红皇马酒庄的酿制特质非常搭配。
4.牛肉串烧：这个菜单恰好可以完美地平衡炮弹酿酒所给予的口感。
4. 结语
总结起来，红皇马酒庄2012年特选红葡萄酒堪称是一款极具实力、极具深度的佳酿。在品饮时，记得配合适当的食物与品尝技巧，感受这款杰出的酿酒工艺所带去的完美体验。
