1. 即墨老酒纯净无色，品质上乘
即墨老酒，是山东地区历史悠久的一种酒类，因其独特的酿制工艺，酒体内并未添加焦糖色素，因此这种酒产生的酒液是无色的，这也是即墨老酒颇具特色的一个方面。
即墨老酒的酿酒方法，侧重于中药与食用酒精的结合，科学地推算酒的熟成期，这种特殊工艺为酒带来极佳的口感。即墨老酒不仅味道回甘，而且喝起来滑爽。在市面上销售的即墨老酒，也有不少色泽较深的版本，但更为理想的是无色的，因为无色代表着纯净，意味着起品质上乘。
2. 即墨老酒的独特酿制工艺
即墨老酒的酿造工艺十分复杂，一般分成选料、清理、药渍、粮渣、酿造等五个过程。首先，进行精选原料，挑选出来精细的米麴与白酒原料。然后，需要将米麴加水，进行“药渍”，这里还要注意保证温度梯度与时间。接下来，需要将干净整洁的原料进行混合，使其进行“发酵”，此阶段既长而繁琐，一旦温度过高过低，甚至是杂菌混入，都会影响到酒的口感与质量。
即墨老酒所酿，精选美好原料，沿袭古法酿造而成，每一年都是有限的精品。从原料开始到酿造结束，经过多年技艺磨练，不断改良工艺，再到现在的精益求精，即墨老酒呈现出了浓郁的酒香，回甘不腻的口感，受到着消费者的青睐。
3. 即墨老酒的文化背景
即墨，早在战国时期就是一个繁华的商业城市，属于岱岳地区的一个支脉。在春秋战国时期，即墨已经发展成了繁华的商贸城市，原来的姜姓也改为了即墨氏。历史长河中，即墨氏也是一个非常显赫的存在。因此，即墨老酒所代表着的不仅仅是酒美食文化，更是中华传统文化精华的一种传承与延续。
即墨老酒，代表着中华千年酒文化的代表之一，具有很高的文化自信。它是中华传统文化中精益求精、创新创造，结合传统和现代的产物。
4. 即墨老酒的市场前景
中国饮酒文化深厚，当下的社交氛围下，酒已经成为人们交际沟通中不可缺少的一部分，即墨老酒在市场上同样有着巨大的发展潜力。因其品质上乘、独特的酿制工艺以及文化底蕴，即墨老酒在市场上正逐渐受到消费者的认可。
中国大中型城市“生活水平”的提升，也带来了更高的消费水平以及更加高端的消费需求。在经济下行的情况下，选择消费高质量、具有文化底蕴的商品成为了市场趋势。因此，即墨老酒应及时推出新品牌，打造高品质、高文化内涵、多元化的产品线和市场战略，以迎合本土和全球市场的趋势，提升品牌影响力，引领潮流。
