1. 冰酒的特点
冰酒是一种甜酒品，产于冷气逼人的冰天雪地，因冰冻鲜果冰葡萄汁而得名。属于一种黄金酒，色泽金黄。冰酒采用冰葡萄，需要在极低的温度下进行酿造，因此其制作成本很高，价格也比普通葡萄酒贵得多，也就是因为其独特的生产技术带来了极佳的口感、优质的品质以及鲜美的口感。
2. 冰酒的口感品鉴方式
冰酒的独特口感给人带来刺激味蕾的感觉，也需要根据酒的特点选择适合的杯具。一般情况下，无论是细长的香槟杯，或是水果用品的杯类，都不能够展现其美妙的质感和香气。对酒的品鉴，除了应该让酒充分暴露于空气，而工艺特点决定的其华丽的甜度也有优秀的展现。有一款全球认可的专业酒杯——雷司令酒杯，是冰酒最合适的品酒器，能够完美地展现冰酒的特点，它能够让冰酒的甜度和果香在不同层次之间完美地融合，提升了品鉴体验。
3. 雷司令酒杯的优势
雷司令酒杯是一种诞生于德国、由49度北公司推出的高端品酒器，是符合标准的冰酒酿造商普遍使用的器材，杯口是向外翘的，像一个圆形的漏斗，可以将酒的精华集中在杯底，而非杯沿，这样能够更好地感受到酒中多样的口感，进口的高品质水晶材质更能够演绎冰酒的独特风味，色泽完美，流线型的杯身形状，完美地将甜酒的口感展现在葡萄酒杯中。雷司令酒杯的出现能够让人更好的品鉴冰酒，其采用的特殊的设计，可以更好地让人完美地品味冰酒的甜，香，酸的多个层面的口感。
4. 推荐的美酒佳肴搭配
无论是干红，干白或是其他甜酒，一款适宜的餐搭都可以让口感更为完美。不同的餐搭，能够在口感上进行更好地调整，印度咖喱、带味脆头菜炒肉、鹅肝等搭配会让冰酒的口感更唯美，而炒虾米等鲜香口感的海鲜类搭配就有助于中和冰酒的甜度。因此，在品鉴冰酒的同时，也要注意佳肴的选择，通过相互之间的调和，能更好地提升冰酒的口感体验。
