1. 服务员如何推销啤酒和白酒？
作为一名优秀的服务员，推销啤酒和白酒是必备的技能。在推销啤酒和白酒之前，先要了解自己推销的产品，包括啤酒和白酒的口感、酒精度数、品牌、产地等等。只有熟悉了解这些方面，才能向客人推荐最适合他们的饮品。
2. 如何推销啤酒？
在餐厅或酒吧中，啤酒是非常受欢迎的饮品之一。要想成功推销啤酒，服务员需要注意以下几个方面：
1）了解客人的口味和需求。例如，客人喜欢清爽口感的啤酒，建议推荐比较浅色的啤酒、印象系列啤酒等；如果客人喜欢口感浓烈的啤酒，可以考虑推荐黑啤、麦芽啤酒等。
2）培养自己的专业知识。啤酒的产地、品牌、配料、生产工艺等信息，都可以成为你向客人推销的资本。只有在这些方面足够专业，才能为客人提供有价值的推荐。
3）强调啤酒的卖点。啤酒除了口感外，还有很多卖点，比如品牌、口感、产地、酒精度数等等。在向客人推销啤酒时，可以多注意这些方面，让客人对啤酒有更深入的了解。
3. 如何推销白酒？
白酒作为中国餐桌上不可缺少的饮品，也是服务员需要积极推销的产品之一。以下是几个推销白酒的技巧：
1）了解客人的习惯和口味。白酒可谓种类繁多，口感不一，要想成功推销，就要了解客人的口味和习惯。例如，老酒适合老年人和酒友，清香型适合女性，陈年高度白酒适合男性等等。
2）强调白酒的品质和卖点。白酒的品质和卖点除了和产地、年份和原料等有关系外，还和其酒味细腻、醇和、香味芬芳等有关系。在向客人介绍的时候，要学会挑选合适的词汇来强调它的卖点。
3）恰当的推销策略。熟悉白酒本身的特点后，可以考虑采用一些策略来推销饮品。例如，白酒可以很好地搭配家常菜或是一些有鲜明地地域特色的小吃，这时候可以采取搭配策略；白酒还可以有一些健康方面的卖点，比如一些酒的包装上可以标出“低盐、低脂、健康“等字样，来对一些关注健康的客人进行推销。
4. 销售技巧：
在服务员推销啤酒和白酒时，还需要注意一些其他的销售技巧，这些技巧也是服务员职业素质的体现。以下是几个需要注意的方面：
1）细节入微，服务周到。推销啤酒和白酒首先需要注意的是服务周到，任何时候都要安排得宜，用心推销，根据客人的需求进行推荐。
2）主动礼貌，与客人交流。客人进店后，要及时向客人表示欢迎，并主动热情地为客人服务。在推销过程中，听取客人的意见和建议，及时为客人提供解决方案。
3）花点时间为客人做好介绍。与客人交流时，可以简要介绍一下店里的啤酒和白酒品牌、产地和口感等信息，帮助客人更好地了解饮品。
以上是服务员如何推销啤酒和白酒的方法，无论是啤酒还是白酒，都需要服务员用心为客人呈现饮品的魅力，让客人在享受美食的同时，更好地度过美好时光。
