白酒的种类与特点
国际上按照主要原料分为六类，分别为：大曲酿造的白酒、小曲酿造的白酒、糯米酿造的白酒、高粱酿造的白酒、玉米酿造的白酒和混合原料酿造的白酒。其中，历史悠久的大曲酿造白酒和小曲酿造白酒属于国宝级别的名酒。而张家界白酒属于高粱酿造的白酒，以高粱为原材料，通过淬取、酿造、窖藏而成，口感醇厚、香气浓郁。
张家界白酒的历史与传承
张家界白酒，又称“张酒”，是指在张家界地区，以高粱为原材料酿造的一种顶级酒品。张家界白酒历史悠久，距今已有600年的历史。酒厂的创建者，有一个传奇的名字——高处。在当时的社会背景下，高处的成就显得别具特色，创造了一种深受欢迎的张家界白酒。如今，张家界白酒的制作已传承了8代，酿造工艺卓越，继承了传统的工艺和精华。
张家界名酒的口感与品质
张家界白酒，以其鲜明的风格，独特的口味和卓越的品质，享誉海内外。其色清透，香横异彩，入口顺滑细腻，回味润滑。在制作过程中，高粱的挑选、酿造技艺的掌握及窖藏技术的运用，决定了张家界白酒口感醇和、纯正、清香，适合文化冠军、贵族化消费群体等高消费人群品尝。
张家界白酒的市场前景
张家界白酒的市场需要开发，市场空间极为广阔。这是由于张家界国家森林公园及周边的旅游资源特别优越，游客众多，张家界白酒的市场潜力也随之得到极大的拓展。同时，随着饮食文化的多样化、审美的提升，高端消费群体的增多，张家界白酒在今后市场的发展中会成为新的宠儿。
