泸州传世窖池酒业,泸州酒业窖池传世之秘

泸州传世窖池酒业,泸州酒业窖池传世之秘

33阅读 2023-06-10 13:32 功效

1. 介绍泸州传世窖池酒业

泸州传世窖池酒业是中国著名的白酒品牌,创建于1952年。它以地域原料优势为依托,依托泸州市窖池酿造技艺创新和传统工艺流程,以及两千多年的传统发酵技术,生产出味道纯正,口感醇和的老白干,是中国老白干的代表之一。

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2. 泸州酒业窖池传世之秘

泸州酒业窖池传世之秘在于空气、水、阳光、矿物质和作为发酵基质的酿造原料。泸州位于四川盆地的重要水路交通枢纽,又属于南方的温带湿润气候,凭借着这种自然条件,使得泸州的原材料成分天然优越。

3. 窖池酿造的工艺流程

泸州传世窖池酒业采用的是传统工艺流程,而窖池的酿造则是这个过程中非常关键的环节。窖池是露天开挖的深穴,用陶土所制成的,深达3-5米,周长超过10米。泸州酒业广泛采用传统的双池制造工艺,即清池和酒池,先进行清槽、换池、清理淤泥,再用麸曲、泸州良种高粱制成的泸州特级酒曲进行泡浸,等槽内温度适合后,再加入上等高粱曲,开始酒池的酿制。

4. 泸州传世窖池酒业的市场表现

泸州传世窖池酒业生产的老白干,市场表现骄人。它的销售量一直保持在中国白酒前三名,深受广大消费者的喜爱和信赖。除了发展国内市场外,泸州传世窖池酒业还积极开拓海外市场,其产品远销德国、法国、英国、澳大利亚、韩国、日本、新加坡、马来西亚等30多个国家和地区。

总的来说,泸州传世窖池酒业凭借优良的自然条件、传统酿造技艺和产品质量,成为了中国白酒行业的佼佼者之一。它对传统酿造工艺的坚持和创新,为使用者带来了美味的感受。未来,泸州传世窖池酒业仍将继续不断提升品质,推出更好的产品,拓展更广的市场,为消费者带来美酒美食的全新体验。

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