1. 衡水老白干12年窖藏52度 - 白酒中的珍品
衡水老白干12年窖藏52度是一款经过12年优质粮食发酵、窖藏、陈化而成的白酒，是衡水老白干酒坊的珍品之一。这款白酒口感浓郁，香气纯正，入口甘醇，回味悠长。
2. 衡水老白干酒的历史
衡水是中国白酒的发源地之一，衡水老白干酒源远流长，拥有着悠久的历史和文化底蕴。衡水老白干酿造工艺独特，采用传统的手工发酵、陈酿方法，通过粮食的自然发酵和陈化过程，使原料中的细胞壁和纤维素分解为可溶性糖，形成了独特的酱香味道。
3. 衡水老白干酒的酿造工艺
衡水老白干酒的酿造工艺十分严格，从原料的筛选、清洗、蒸煮，到加麴发酵、窖藏和陈化，每一个步骤都需要精心的操作和掌握。其中，窖藏和陈化是关键环节，只有在恰当的环境条件下，才能使白酒品质更加优良。
4. 如何品尝衡水老白干酒
品尝衡水老白干酒需要注意几点：首先，要选择适合的酒杯；其次，要注意酒温，一般建议在20℃左右；最后，在品尝的过程中，需要欣赏它的色泽、闻到它的香气，再将酒品尝入口，细细品味其中的口感、风味。当然，如果搭配适当的小菜或美食，更能品出衡水老白干的独特韵味。
