1. 红酒赤霞珠的特性
赤霞珠是一种常见的葡萄品种，适应性强，果实大，口感浓郁。常被用于酿造酒庄级红酒。赤霞珠葡萄的皮薄，保护剂含量低，因此容易腐烂，为了保证其品质，在采收到酿造过程中都需要严格控制时间，以增加葡萄的差异化与品质保证。红酒赤霞珠的特性主要包括果味浓郁、单宁酒体较好、酸度适中、色泽较深、适口性好等。
2. 赤霞珠红酒的特点
赤霞珠酿造的红酒深受人们的喜爱，其特点主要表现在以下几个方面：
（1）口感浓郁：赤霞珠红酒的口感非常浓郁，有着浓烈的果味、单宁和酸度，让人感受到明显的层次感。
（2）单宁酒体较好：赤霞珠红酒所含的单宁体量适中，不仅能够提升酒体的结构，还能为酒的陈年提供保障。
（3）色泽较深：由于赤霞珠葡萄本身的特性，酿造的红酒颜色较深，具有良好的色泽。
（4）适口性好：赤霞珠红酒的口感细腻，能够瞬间抓住人的心，同时其口感醇厚，能够非常好地被人接受。
3. 如何搭配赤霞珠红酒
对于搭配赤霞珠红酒，我们需要注意以下几点：
（1）搭配类似烤肉、牛排、烤羊肉等红肉：这类食品都比较具有油脂，而赤霞珠红酒的单宁量较为适中，能够洗刷油腻感，非常适合搭配。
（2）搭配香气浓郁的奶酪：奶酪的口感较为鲜美浓郁，而赤霞珠红酒能够与其搭配，形成佳配。
（3）搭配巧克力：巧克力本身具有浓郁的焦糖味，而赤霞珠红酒会让其更加完美，让人吃出一种时间不断推移的感觉。
4. 赤霞珠红酒的市场情况
赤霞珠作为国内主要的葡萄品种之一，经过多年对其的培育与发展，其种植面积已经逐年增加。而红酒赤霞珠更是在国内市场上呈现出了一股强劲的势头。近年来，随着人们生活水平的提高，对于红酒种类的需求越来越多，赤霞珠红酒也受到越来越多的欢迎。
赤霞珠红酒的市场价格较高，常常作为礼品或高档派对中的酒水选择。同时，赤霞珠红酒也已经成为当前市场中一种较为流行的商品。
