酿金桔酒可以不放白酒吗,不放白酒也可制作金桔酒

酿金桔酒可以不放白酒吗,不放白酒也可制作金桔酒

480阅读 2023-05-10 00:56 功效

1. 金桔酒简介

金桔酒是以金桔为主要原料酿制的一种酒,口感清爽,香味独特。金桔酒制作有两种方式,一种是放白酒酿制,另一种是不放白酒。虽然传统的金桔酒酿制方式是加入白酒,但不用白酒也可以制作出香味浓郁、口感独特的金桔酒。下面,我们就来一起介绍一下不放白酒也可制作金桔酒的制作方法。

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2. 制作方法

首先,要准备好新鲜的金桔,将其洗净并切成小块。然后,将金桔块放入一个大水盆里,加入均等比例的白糖(糖的重量应该是金桔的两倍),再加入适量的清水(清水的重量应该是金桔的一半到三分之二)。接着,搅拌均匀,将其放置于室温下发酵,一般需要发酵7至10天,隔一天要搅拌一次。当金桔果肉变软,开始有酸味时说明发酵已经完成。

3. 过滤与贮存

等金桔发酵完成后,需要将其过滤。用干净的布袋将发酵好的金桔挤压干净,将提取的金桔汁放入清洗干净的瓶子中,密封保管。发酵好的金桔酒可在室温下存放,为了更好地保存和陈酿,建议放在稍凉的地方储存,但不要冰冻,以免冻裂瓶子。

4. 品尝方法

金桔酒在储存一年后酒味更佳,不仅口感更加浓郁,且更加香醇。金桔酒是一种可以慢慢饮用的酒,略微加热即可品尝出其独特的香味。金桔酒还是一种可以口感调节的酒,可以兑入适量的水或碳酸饮料,但不要兑入太多,以免影响其独特的口感。

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