1.剑南老窖荷花52度红瓶简介
剑南老窖荷花52度红瓶,是四川剑南老窖酒厂旗下的一款高端白酒。其名字源于四川的醉美景色——荷花,与酒厂独特的酿酒工艺相结合,是一款醇厚、爽口、回味悠长的优质白酒。
2.剑南老窖荷花红瓶52度酒的制作工艺
2.1选料——剑南老窖荷花红瓶52度酒采用的是优质的高粱和小麦。高粱和小麦的比例和品质是决定剑南老窖荷花红瓶52度酒口感和质量的关键。
2.2酿造——剑南老窖荷花红瓶52度酒采用陈酿工艺,把高粱和小麦经过不同的酿造技巧加工成酒曲,然后进行较长时间的天然发酵,再进行清蒸、冷却、混合等工序。经过这些精心的酿造过程,剑南老窖荷花红瓶52度酒的香味和口感达到了极致。
2.3储存——剑南老窖荷花红瓶52度酒采用传统陈酿工艺,需要在原酒的基础上坚持平衡、突出酒香和醇厚口感,并严格控制存储温度和湿度,借助时间来打磨净化其酒质。终至收获独特风味、清香淳雅的剑南老窖荷花红瓶52度酒
3.剑南老窖荷花红瓶52度酒的口感特点
3.1香气——剑南老窖荷花红瓶52度酒香气独特、丰富,香味清雅、柔和,入口即有花香氤氲四溢,意动不已。
3.2口感——剑南老窖荷花红瓶52度酒口感饱满、醇和,回味悠长、舒适。入口顺口,些许甜味即刻爆发出来,随着回味感觉更放松、更受欢迎。
3.3色泽——剑南老窖荷花红瓶52度酒色泽琥珀豔瑰,金黄透亮,呈现一种敦厚大气的品质感。
4.剑南老窖荷花红瓶52度酒的品鉴方法
4.1外观——剑南老窖荷花红瓶52度酒外观看时候应当分辨色泽鲜艳与否或能否看到明亮的晶莹颜色,該瓶酒的酒体富有光泽感。
4.2气味——将酒杯放到鼻尖,闻一闻剑南老窖荷花红瓶52度酒,深呼吸,留意酒香中的其他细微香味,诸如松树木的味道、煤气味等。
4.3口感——品尝剑南老窖荷花红瓶52度酒的时候,首先看酒的滋味及口感的质地,然后在口中缓慢咀嚼,同时留意味道的辛辣度和酒液的醇度。
4.4回味——这是剑南老窖荷花红瓶52度酒品鉴过程中非常重要的部分之一。品尝后保留在口中2-3秒钟再才咽下,开口后会有持续数秒的台阶味、回甘。能留下来时间较长的酒,就是好酒。