1.泸州老窖传世窖池传承
泸州老窖,作为国内领先的酒类企业品牌,其历史悠久、传统手艺独特,一直在酿制高质量的白酒方面保持着领先地位。其中,传承千年的窖池技艺更是泸州老窖的核心竞争力之一。
泸州老窖从清乾隆年间(1730-1796)开始,生产酿造原料,拥有着超过二百年的历史。而窖池技艺,则是泸州老窖囊括了公司的核心技术和工艺。泸州老窖一直秉承让白酒与时俱进的传统,崇尚传承,注重科技创新,并不断探究提高酒类品质,打造出世界上独一无二的泸州老窖牌酒。
2.泸州老窖传承千年窖池技艺
窖池,可追溯到唐代,而泸州老窖千年传承的窖池,基本恢复了唐代窖池与中世纪欧洲地窖酿造高度类似的制酒工艺。泸州老窖的窖池是基于自然原理,以四川盆地的次生地震、河流、温湿度等自然条件的变化,与梓潼宜宾地区的地质情况为基础,结合合理的建设工艺而成。在现代城市化进化越来越迅速的今天,泸州老窖的传统技艺更显珍贵。
窖池之美,在于其原理——天然自然酿造。它没有空调、没有自动机器控制,只有贴心的人力管理,按照自然法则进行酿造,呈现出酒池之美,更是泸州老窖白酒高品质的保证。窖池内的白酒有着独特的胚芽麸香和贡米香,口感醇和浓郁,是人们回味无穷、爱不释手的美酒。
3.传统手艺融合现代科技
长久以来,泸州老窖白酒始终秉承着传统技艺,使得泸州老窖白酒细腻并充满人文气息。在这个基础上,泸州老窖深入挖掘传统技艺的内部含义,融合现代科技、工程技术和IT技术,改良升级窖池系统,将人工的力量更好地转化为数据,从而更好地实现酒质与生产效率的双重提升。
泸州老窖传承千年窖池技艺,敢于融合现代科技的理念,一直秉持着诚实守信、精益求精、创新服务和协作共赢的经营理念,让泸州老窖传统酿造手艺与现代科技有机融合,使白酒品质更好,使泸州老窖白酒更为人知晓、更为畅销。
4.泸州老窖的未来展望
泸州老窖将会继续推出新的产品,传承与创新并行的经营策略,更好地汲取传统窖池文化中的精华,并将传承的窖池技艺与现代科技融合,使白酒更注重健康和绿色,更加适合广大消费者的口味。因此,泸州老窖未来的路需要多方的支持和帮助,只有这样,才能让泸州老窖的白酒品质和技术更为卓越,让更多消费者喜欢泸州老窖的产品。