1. 杜康老酒的历史与产地
杜康老酒是一种中国传统名酒，产自江苏省镇江市，至今已有数百年的历史。相传，杜康老酒始于唐代，当时杜康是制作酒器具的手工艺人，后来他开始自己酿酒，并且逐渐形成了自己的酿酒工艺，这就是现在的杜康酒。在中国的酿酒文化里，杜康老酒喻意尊贵、珍重，常被亲友作为礼仪用酒送给尊贵的人物，传承了中华文化的饮食文化和礼仪文化。
2. 辨别1987年杜康老酒的方式
辨别1987年杜康老酒的方式有几个方面的方法：
首先，可以通过查看酒瓶上的标签来识别酒的产年，若能看到标签上有1987字样，那就说明该酒是产自1987年的。
其次，可以透过酒瓶的酒液颜色来观察酒的年代。杜康老酒在陈放于酒窖后，酒液会逐渐变得金黄、琥珀色，若1987年杜康老酒酒液颜色为金黄、琥珀色，则可以确定酒的年龄。
第三，可以闻其香味。杜康老酒的香味有浓郁的清脆、糯米、麦芽、糖香、细腻芳香等气味，口感醇厚、爽口，若闻到1987年杜康老酒的香味，则可以断定其年代。
最后，可以辨别酒瓶的包装。一些制假者在制造假酒时，可能无法真实反映杜康老酒真实的包装外观。若酒瓶包装外观与正品不符，则需要谨慎考虑该酒的真实性。
3. 杜康老酒的保管和品尝
杜康老酒的保管需要注意以下几个问题：
首先，需要在低温、阴凉、干燥的地方存放，远离阳光和高温环境。
其次，需要避免酒瓶瓶塞过紧或过松，应尽量让瓶中的酒液与空气隔离。
最后，要注意避免震动，因为震动会对酒的陈放产生不良影响。
而品尝杜康老酒时，需要先闻香、再观色、细品、咽韵。除了注重其口感，还需要体味酒的文化内涵和历史积淀，并茶酒适宜。
4. 如何辨别正品杜康老酒
如何辨别正品杜康老酒？以下几点是需要特别注意的：
首先，购买之前最好了解一下该酒的正常售价。因为一些商家可能借机高价销售假冒伪劣产品。
其次，需要认真查看酒瓶上的字样、标志、年份等信息。正品杜康老酒的包装上会有专门的生产厂家和爱心服务专线电话，以及中国文化部门的相关认证标志。
最后，如果有条件的话，可以尝试寻找正规渠道购买，以求购买到真正的正品杜康老酒。
