1. 泸州42度青花瓷酒头曲是什么？
泸州42度青花瓷酒头曲，简称泸州酒头曲或者青花瓷42度，是一种以泸州特产青花瓷作为元素设计的高度白酒。该酒头曲选用了优质的大曲和泸州当地优质的高粱为原料，采用纯粮多回流工艺和现代工艺相结合的生产工艺，加上独特的青花瓷壶发酵和置陶发酵两种发酵方法，使得酒体香气独特、口感绵密浓郁、回味悠长，深受广大消费者的钟爱。
2. 泸州酒头曲的历史沿革
泸州酒头曲源于中国四大白酒之一的泸州老窖酒，是酒文化中的一种传统特色。在泸州酿酒历史的漫长岁月中，泸州酒头曲经历了从手工制作到工业化生产的漫长历程。自起义军占领泸州后，泸州老窖和泸州酒头曲被收归为国有资产，由此开启了泸州酒头曲的新纪元。在经过不断的技术革新和研发，泸州酒头曲现已成为中国高端品质白酒的代表之一。
3. 泸州酒头曲的制作工艺
泸州酒头曲的制作工艺经过长期的发酵、陈酿、勾兑，是一项讲求严谨的手艺。制作过程包括以下几个步骤：
原料处理：将优质的高粱去杂、浸泡、蒸煮等工序处理。
糖化：将蒸煮后的高粱混入大曲，在适温环境下进行为期12-15天的糖化过程。
发酵：使用青花瓷壶、陶瓷缸等多种容器进行发酵。置陶发酵一般在4-6天左右，而青花瓷壶在3个月或以上。
蒸馏：采用纯粮多回流工艺进行蒸馏，提高酒液的纯度。
陈酿：将蒸馏后的酒液进行陈放、勾兑。
经过这些复杂的制作工艺，泸州酒头曲才能展现出其独特的香气和口感。
4. 泸州酒头曲的品鉴方法
泸州酒头曲是一种非常重视品质和口感的高度白酒，其品鉴方法也比较严谨。下面介绍一下泸州酒头曲的品鉴方法：
外观：观察酒的外观，酒体应具有透明度、光泽度等特征。
香气：嗅香时，应轻轻摇动酒杯，闻到酒的香气，酒的香气应该醇厚、浓郁且持久。
口感：品尝时应饮用适量酒液，酒体应具有绵密、柔和、回甘等特征。
余韵：吞咽后，应注意酒液的余韵，酒的余韵应该悠长、清爽、干净。
总之，泸州酒头曲是一种非常优秀的中国高端品质白酒，久负盛名，实至名归。希望大家在品尝这款美酒时，能够从中体验到中国传统酿酒文化的博大精深。
