1. 清香型白酒的定义
清香型白酒是中国传统酒种之一，以清新、柔和、幽雅、纯净为特色。这类酒型不仅香气清新，口感干净，还具有传统文化的内涵，被誉为中国白酒之冠。
2. 白酒中的清香：重要香气简介
白酒的清香主要来源于酒体中的香精油和酯类物质。常见的香味主要有花香、果香、木香、草香和香料香等。
2.1 花香：茉莉花香、桂花香、玫瑰香等；
2.2 果香：苹果香、香蕉香、荔枝香、杏仁香等；
2.3 木香：椴木香、槐花香、桧木香等；
2.4 草香：茶叶香、绿草香、菊花香等；
2.5 香料香：香草香、桂皮香、八角香等。
3. 清香型白酒如何体现清香
除了使用上述香料以外，清香型白酒还要注意酿造工艺和陈年方式，以展现最细腻、最纯净的香气。
首先，要选用优质的高粱、糯米等原料，经过多次蒸煮、发酵、蒸馏等过程，提取酒体中的香精油和酯类物质。
其次，还要注意储存方式。清香型白酒一般储存在瓷坛或者玻璃瓶中，不宜与异味接触，可以保持香气的稳定，让清香更为持久。
4. 清香型白酒的品鉴技巧
品鉴清香型白酒首先要看颜色，应为透明或者微黄色，表现出白酒的纯净和清澈。
其次是闻香，应先试闻瓶口，然后再近距离闻杯中香气，感受香气的丰富性、细腻性和持久性。
最后是品尝，可以先饮一口浅浅地，再加大量饮量。清香型白酒口感干净，不油腻，味道柔和、细腻、醇厚。
通过以上简单介绍，希望能让小伙伴们更好地了解清香型白酒，欣赏其中的纯净和清新，慢慢品味其中的文化含义。
