一、 酿造原料
轩尼斯VSOP酿造所需的原材料包括：葡萄酒、干邑白兰地、糖浆、水、和香料等。其中葡萄酒是最重要的原料，也是轩尼斯酿造的核心。轩尼斯VSOP使用的葡萄酒是由法国多个产区的黑皮诺和乌维格葡萄酿成的，这些葡萄都为轩尼斯提供了浓郁的果香和深邃的口感。
二、配方比例
轩尼斯VSOP的配方比例是由董事长Jean-Dominique Andreu制定，保持了传统的酿造方法，每个品种的葡萄酒比例都非常关键。在轩尼斯VSOP中，40%的葡萄酒为Grand Champagne陈年酒，30%的葡萄酒为Petite Champagne和Fins Bois陈年酒，剩下的30%则为Borderies和Bon Bois陈年酒。
三、酿造过程
轩尼斯VSOP的酿造过程分成三个主要阶段：混合、陈放和混合再生。首先，将不同产区的葡萄酒按照配方比例混合，接着加入干邑白兰地、糖浆和水。这样混合酒液就放入橡木桶中，经过长时间的陈放使它更加复杂且带有浓郁的果香味。最后，酿酒师会将不同年份的这种陈年酒混合，最终产生出轩尼斯VSOP这种风味完美的混合酒。
四、瓶装和包装
轩尼斯VSOP的瓶子采用不透明的玻璃材质，保护酒液免受光线的影响。每个单瓶的酒液需要进行精确的混合比例调整，以保证每个瓶子都达到了轩尼斯VSOP的标准。瓶子的中央有一片蓝色标签，标记了轩尼斯酒庄的标志，并在瓶子的三分之二处附有一只金色的手提袋。远离阳光直射的环境下存放轩尼斯VSOP，以确保它持久的新鲜口感。
