泸州特供一级窖池,泸州老窖出品,千年古窖酿造,唯一特供:一级酱香传承!

泸州特供一级窖池,泸州老窖出品,千年古窖酿造,唯一特供:一级酱香传承!

193阅读 2023-06-03 10:17 常识

1. 泸州特供一级窖池的由来

泸州特供一级窖池是泸州老窖酒的一个经典产品,它是以泸州特有的一级窖池为基础酿造而成。泸州特有的一级窖池是利用泸州地区独特的地质与气候条件,开凿而成的一种特殊的保存酒麴和陈酿的地下空间。这种窖池的保存时间可以达到1000多年,能够保证泸州特供一级窖池酿造酒液的香气和口感的独特性。

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2. 千年古窖酿造体验

泸州老窖的酿酒历史可以追溯到唐代,因此,它的窖池和酿酒方法都有着悠久的历史。泸州特供一级窖池的千年古窖酿造,是一种非常传统的酿造流程。这种流程包括了选用高质量的五大贡酒原料:高粱、小麦、糯米、豌豆和稻米。然后把它们用泉水浸泡,发酵并蒸馏,最后成为一个优质的传统酒品。

3. 泸州特级酱香传承

泸州特级酱香是中国四大白酒之一,香气独特,风味浓郁,被誉为“中国白酒之冠”。泸州特供一级窖池的酒液,采用传统工艺酿造,注重口感、酸度与醇度的平衡度,同时强调了酱香的传承。这种香气是通过酿酒师用泸州特有的酵母发酵,精选泸州特有的五大贡酒原料,以及千年古窖的保存时间所传承。

4. 特供的独特酿造工艺

泸州特供一级窖池的独特酿造工艺是其受欢迎的原因之一。泸州老窖酒厂每年只能生产有限的数量,因为泸州特级酱香需要特定时间的保存和陈年。此外,泸州特供一级窖池的独特酿造方法还包括用黄泥制成的窖池、自然发酵和手工调制,从而保证了其质量和口感的稳定性。

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