酒里要放什么东西？
制作酒的配料可以因酒而异，不同类型的酒需要不同的原料来酿造。但是在一般情况下，酒里需要放以下的东西：
麦芽
麦芽是酒中的必备配料之一，尤其是啤酒和威士忌。麦芽是大麦经过泡水、发芽、干燥的成品，主要含有淀粉酶和麦芽糖。麦芽的作用是将淀粉分解为糖，以便发酵产生酒精。
酵母
酵母是酿造酒的重要微生物，其生物作用主要是把糖类分解为酒精和二氧化碳。酵母在发酵期间需要合适的温度和湿度来生长繁殖，并通过产生二氧化碳排除氧气，保证发酵过程顺利进行。
水
水是制作酒的重要成分，可以影响酒的口感和品质。一般来说，水的硬度、PH值和含氧量对酒的质量都有影响。因此，一些著名的酒庄如法国波尔多、勃艮第等都位于当地水质优良的地区。
糖
糖在酿造甜酒中是必不可少的，例如甜酒、波特葡萄酒等。糖的作用是提供养分供酵母发酵，并且使葡萄酒的口味更柔和、芳香。
基酒
基酒是利用上述配料酿造完成的酒。基酒可以被作为其它酒的基础，比如香槟、气泡酒等高级酒品。基酒需要进行陈酿、灌瓶等后续加工，使其达到最佳的口感和品质。
总结
酒的配料有多种不同，酒类的不同配料影响到不同的口感、香味和质地。无论是啤酒、红酒还是白酒等，麦芽、酵母、水等必备配料都是制造酒的基础。精准的掌握配料比例和配方，是制造高品质酒的前提。
