开了的红酒,红酒开封后如何妥善保存？
1. 储存温度和湿度的重要性
在保存红酒时，储存温度和湿度是最关键的因素之一。理想的红酒储存温度应该在12°C至18°C之间，潮湿度应该在50%至80%之间。若温度过高，会导致酒质迅速恶化并失去味道。
避免将红酒放在高温或寒冷的环境中，例如阳光直射的地方，或是在冰箱中放置过久。过于潮湿的环境则容易导致塑料封口的变形，也会使得酒瓶上的标签失去粘性或脱落。
2. 瓶塞和瓶身的保养
保持瓶塞和瓶身干净、干燥是保存红酒的必要条件。在取出酒瓶后，用干净的布将瓶子和瓶塞擦拭干净，确保不会有任何杂物滞留在瓶口或瓶塞上。
同时，定期检查瓶塞是否紧固。若瓶塞松动，需要重新安装或更换瓶塞。这可以防止空气进入瓶中，使红酒过早氧化，瓶内的温度、湿度保持一定程度的稳定。
3. 饮用时间和瓶身放置方法
红酒在开瓶后，应尽早饮用以保持其最佳风味和质量。越久放置，红酒的质量也会越发严重地受到影响。开瓶后的红酒最好在3至5天内饮用完毕。
并且，在瓶子放置时，需要使瓶颈倾斜，这样会让瓶中的液体直接接触到瓶塞，在瓶塞处形成附着层，以此密封空间，同时避免瓶内的氧气流入。
4. 引入保鲜气体，使用真空封存器
如果红酒无法在短时间内饮用完毕，可以使用保鲜气体，如Argon，将酒瓶中的氧气驱出并保持在瓶中，减缓红酒的氧化速度。保鲜气体售卖，价格合理，能大大延长红酒的寿命。
此外，可以使用真空封存器对左over 的红酒瓶进行封存。这种封存器可以有效地吸取瓶内的空气，实现红酒包装中的真空，从而延长红酒的新鲜程度。
总结
保持适宜的储存环境、饮用时间、使用防氧化手段、及时清洗瓶塞和瓶子是延长保持红酒品质和寿命的关键。如果您注意到这些细节，您的红酒会更加美味和精致。
