80度是什么酒？
对于很多人来说，80度是一个魔幻的数字，很难想象这是一个饮料的酒精度数。那么，80度是什么酒？为什么有80度酒？下面通过问答的形式来探究80度酒的奥秘。
一、什么是80度酒？
80度酒，又称“白酒中的烈酒王”，是指酒精度数在80%以上的饮料。通常是指中国传统白酒中的高粱酒。这种酒一般不宜直接饮用，需要稀释或用于制作调酒。
二、为什么有80度酒？
80度酒起源于中国传统的制酒工艺。白酒是中国传统饮料之一，历史悠久。在古代，人们一般通过自发酵的方式来制作酒。而随着工艺的不断发展，人们开始掌握了一些制酒技巧，例如用烤糖和大米替代自然发酵。这些技巧的出现让酒的质量得到了大幅提高。
而在这个过程中，酒精度数也逐渐提高。当酒精度数升高到一定程度时，就形成了80度酒。80度酒之所以被广泛制作和使用，是因为它可以较好地满足人们的口感需求，同时还具有不错的保质期。
三、80度酒的奥秘是什么？
80度酒的制作并不简单，需要经过多个环节的处理。首先是材料的选择。通常选择酿造用高粱为原料，这种高粱需要选用含水分较高的品种，这样才能保持其含糖量较高和香味浓郁。
其次是酿造工艺。80度酒制作过程中最重要的环节是蒸馏。在蒸馏过程中需要严格控制温度、时间、压力等因素，不能让酒精蒸发太多，否则无法达到80度的要求。同时需要设备精良，材质优良，以保证酒精的品质和口感。
最后就是成品的质量检测。80度酒要求酒精度数达到80%以上，同时要保证其香气清新纯正、口感醇厚绵长、口感清爽、不刺激口腔等因素。这需要严格检测和评价，并对不合格产品进行处理。
总之，80度酒的奥秘在于其精湛的制作工艺和严格的品质要求。只有做到这样，才能保证其品质优良，口感出众。
结语
通过以上探究，我们对80度酒有了更深入的了解。虽然它不是我们日常生活中的饮料，但是在一些特定场合和需求下，它仍然具有一定的市场和使用价值。同时，80度酒也代表了中国制酒工艺的高度发展和创新，值得我们去学习和传承。
