1. 简介
老白干是中国白酒的代表品种之一，而衡水老白干更是其中的佼佼者。衡水老白干的厂家——衡水老厂，成立于1906年，是中国最老的白酒厂之一。衡水老白干窖藏十五年是衡水老白干中窖藏时间最长的，在老厂的百年沉淀下，越发的醇厚饱满。这款老白干是由醇质高、浓度大的高粱和优质小麦等用大团（尺寸比较大的酒坨）高温、长时间发酵制成的。百年老厂出品的老白干更有增加收藏价值的效果。
2. 价格曝光
经过十五年的窖藏，这款老白干的价格不菲。目前市面上，它的价格大多在一千元以上，其中比较有名的一种是三文鱼老白干，价格在三千元以上。对于白酒爱好者来说，这个价格并不算过分，因为很多收藏极品酒的价格都在万元以上。而且，衡水老白干窖藏十五年毫无疑问是中国的一张名片，具备很高的收藏价值。同时，价格曝光也更能唤起消费者对衡水白酒的兴趣，促进中国酒文化的传承。
3. 品鉴方法
衡水老白干窖藏十五年是需要一定的品鉴技巧的。一般来说，品鉴时，整瓶酒先倒入一个干净的酒杯中，置于凉爽处等待10-20分钟，再进行品尝。对于老白干，闻味是非常重要的一步。首先，将酒杯握在手中，揉搓一下，使其充分发挥香气。然后把鼻子贴近酒杯，轻轻嗅一下，闻其香味。好的老白干，无论在闻香还是品味者，都会有鲜爽的感觉。口感上，要记住“薏米汁甜、桂花香气、干辣开口、香浓醇厚”的口感特点。
4. 注意事项
衡水老白干窖藏十五年作为一款高档白酒，需要更加注重保存方法。首先，存储的环境一定要干燥、通风、避光。其次，不应将白酒放置在有异味的地方。最后，在保存时，应该避免震动。另外，衡水老白干窖藏十五年尊奉慎饮，不应大量饮用。特别是女性和脾胃虚弱的人群更应该注意。
