什么是贵州白酒？
贵州白酒是一种中国传统白色烈酒，以贵州省为原产地。它以高粱、小麦、玉米等多种粮食为原料，选用当地自然泉水等特殊配方酿制而成。据说，贵州白酒的历史可以追溯到唐朝时期，已有千余年的历史传承。
为什么贵州白酒被称为“什么马”？
“什么马”是贵州方言，意思是“极好的”、“非常棒的”。在贵州，白酒是重要的文化符号之一，而贵州的白酒品牌之所以被戏称为“什么马”，正是因为它的品质极佳、口感绝佳。
如何鉴别“什么马”？
鉴别“什么马”需要面对许多挑战。一般来说，贵州白酒有浓香型、清香型、酱香型等多种类型，每种类型都有着自己独特的特点。然而，如果你想寻找一瓶真正的“什么马”，你需要注意以下几个方面。
闻香：好的贵州白酒香气浓郁而不厚重，有着酒香和麦香的混合，而且香气清新而不混杂。
看颜色：一般情况下，贵州白酒呈透明或微黄色，但是不同品牌的颜色略有区别。
品尝口感：正宗的“什么马”入口绵软，口感丰富，余味绵长，不让人感到涩口或辣口。
如何让“什么马”更“马力”更足？
如果你是一位真正的“什么马”爱好者，你总是想要让它更加“马力”更足。这里有一些技巧帮助你实现这个目标。
温度：贵州白酒对温度的要求非常高，通常推荐直接喝或者稍微加热到30℃左右。不要用开水或冰水稀释。
饮用配套：与美食搭配是白酒活络血气的一种方式，这样会让你感受到更好的口感，也可以提高酒的提味色香，鱼类、肉类都适合搭配。
储存：好的白酒需要储存在阴暗处，温度要恒定，才能保持口感和香气。
结论
贵州白酒虽然成为了民间传统，却要不断创新和发展，将传统与时尚结合，让它们不断地推陈出新，保持蓬勃发展。对于“什么马”的爱好者来说，历经艰辛，也值得探索其中的奥妙。让我们把这种烈酒更好地传承、发展下去。
