柳林酒是什么酒？
柳林酒是一种以高粱为原料，经过多道酿造工序，制成的一种优质白酒。它起源于陕西省榆林市柳林镇，因此得名柳林酒。
柳林酒介绍
柳林酒起源于清朝光绪年间，已有百年的历史。柳林酒以高粱为原料，采用现代化生产技术，借鉴传统酿造手法，酿制而成。它的酒味独特，回味悠长，口感清爽。其独特的酒香、浓郁的口感，常常被誉为陕西省的一张“名片”。
柳林酒的特点
1.风味独特：柳林酒有独特的香气和口感。它的香气集高粱香、麦香、草香于一身，入口清香浓郁，回味悠长。
2.色泽透亮：柳林酒的色泽透亮，呈现出淡黄色。这是由于柳林酒采用的是传统的固态发酵技术和蒸馏技术，保留了高粱独特的质地和颜色。
3.口感清爽：柳林酒的口感清爽，入口不辣不燥，不涩不苦，非常易于入口。柳林酒的清爽口感也与其采用的酿造工艺有关，酿造出的酒精度不高，爽口自然。
4.醇香持久：柳林酒的醇香持久，入口之后可以感受到酒香在口腔内流动，回味无穷。这是由于柳林酒在酿造过程中，采用了传统的浸泡、淘米、糖化、发酵、蒸馏等多道工序，使得酒体在口中更加丰富细腻。
结语
柳林酒不仅是陕西省的特色美食，也是中国的优质白酒之一。其独特的风味、清爽的口感，不仅深受广大消费者的喜爱，也为榆林市的经济发展做出了巨大的贡献。因此，如果您去到陕西旅游，千万不要忘记品尝一下这款美味佳酿。
