什么白酒含曲味大？
以目前中国的白酒来看，主要就是两种：清香型和浓香型。而其中浓香型白酒就是含曲味最大的一类白酒。
浓香型白酒是以高粱为主要原料，通过以曲为发酵剂的发酵工艺进行制作，所以含有较高的曲味。
清香型白酒则相对较少含曲味，这是因为它主要使用的是小麦、玉米等非高粱类粮食作为原料，制作工艺中使用的酿造剂也不同于曲。
为什么浓香型白酒曲味重？
浓香型白酒曲味重主要是由于发酵工艺的原因。在制作浓香型白酒时，需要使用大量的曲来进行发酵，由此产生的曲味便十分浓郁。
同时，浓香型白酒还需要将发酵后的酒精进行蒸馏，这也会使得曲味更加浓烈。
另外，参与到浓香型白酒制作过程的不同因素，如水源和气候等，也会影响曲味的浓郁程度。
为什么白酒含曲味重难入口？
白酒含曲味重会让人感到较为浓烈的酒味，而这种酒味对不习惯的人来说可能会比较难入口。
对于曲味不敏感的人来说，白酒中的曲味可能就只是一种特殊的芳香，不会对口感产生太大的影响。但对于过于浓烈或者感受敏锐的人来说，曲味会让人感到刺鼻、难以接受。
因此，在喝浓香型白酒时，需要有一定的适应期，通过每次饮用少量的方式逐渐适应其特殊的曲味。
