米酒窖藏注意什么?
1.温度控制
米酒在储存过程中，温度应控制在5~15摄氏度之间，以避免酿酒过程中产生的微生物继续生长，影响米酒的质量。
2.湿度控制
米酒储存时湿度应低于70%，否则会有霉菌和细菌滋生，影响米酒的口感和品质。
3.防潮防霉
在米酒窖藏时，应当确保窖内干燥通风，以防潮湿引起霉菌滋生，损害米酒的品质。
如何科学储藏米酒？
1.选择合适的容器
储藏米酒时选择不会对米酒产生化学反应的材质容器，如陶瓷、玻璃等，同时需要注意容器的密封性，以防空气进入影响米酒的口感和质量。
2.保持稳定的温度和湿度
在储存米酒时需要保持稳定的温度和湿度，避免造成米酒的氧化和变质。
3.定期检查
定期检查米酒的存放状态，保证米酒的质量。
4.避免阳光直射
米酒应该放在避免阳光直射的地方，以避免阳光照射产生的化学反应对米酒产生影响。
结语
储藏米酒时需要控制好温度和湿度，避免阳光直射和过度通风，定期检查储存状态，切勿与其他食品放在一起，以免产生氧化变质等化学反应影响米酒的口感和质量。
