白酒质量鉴别方法,如何正确辨别白酒的品质？
1. 外观鉴别
白酒的外观包括色泽,透明度,气泡和沉淀物等四个方面。正常情况下,优质白酒的色泽应该清澈透明,没有杂质和沉淀物；气泡应均匀细腻；而且透明度较高,一般来说,1-2厘米的杯中可见不影响观察的物体，如字迹、人影、火柴头等。而次品酒则往往有浑浊或闷味的现象, 甚至出现沉淀物等,表明白酒的品质不佳。
2. 香气鉴别
优质的白酒应该具有馥郁独特的香气,容易引人入胃。白酒的香气可以通过把盛有白酒的杯子轻轻晃动,然后靠近鼻子吹气的方式来感知。白酒要细品,先用鼻子闻闻,判断之后再品尝。香型是酒体的重要组成部分，因此，香型好的白酒不仅芳香,而且细腻, 持久。
3. 口感鉴别
口感是白酒品质的重要标志之一。包括酒体的浓淡、刺激性、平衡性、口感柔润等多个方面。白酒口感的好坏对于质量的判断有着至关重要的作用。优质的白酒应该口感圆润,入口即化,舌头接触后全面散发出香气,并且没有刺激性。而次品酒的口感则粗糙而难以下咽,尤其是酒体过于浓烈,不能平衡的表现。
4. 售价鉴别
优质的白酒往往价格较高,这是因为其生产工艺，原材料（水、麦、米、贮酒器具等等）相比劣质白酒要求更高，可能在蒸馏过程中用的是更高级的材质。一般情况下,价格越高,白酒的质量也越好。这并不代表便宜的白酒都是次品酒,但购买时还要注重网上、线下的口碑和评价,不要被过低、过高的价格迷惑而买到问题酒。
