1.介绍
中国白酒是中华民族传统的酒类饮料，经历了几千年的发展历程，已经成就了丰厚的文化和历史。作为两个具有重要代表性的品牌，丰谷酒和五粮液是中国酒类市场上备受瞩目的两个品牌。作为中国的名酒之二，五粮液今年已满70年。而丰谷酒则是北京市最大的酒类生产企业之一，集科研、生产、销售于一身。
2.原料
五粮液的原料是由高粱、大米、玉米、小麦、豌豆等五种谷物酿制而成的。五粮液用优质的小麦，泉水，并进行长时间、高温度、高压力的发酵酿制而成。五粮液选料非常精，各种原料经严格筛选和配比，确保了五粮液风味的独特。而丰谷酒的原料则是优质稻花和小麦等粮食，酿造之后，口感柔和，香气浓烈。
3.工艺
五粮液是由纯粮食选料而成的，经过45道工序，发酵、蒸煮、浸泡、窖藏等工艺精湛，再借助长时间的窖藏 ，使得五粮液的风味独特、香气浓郁。五粮液被称为“中国白酒之王”，是因为空心菜窖十年酿制而成，口感细腻、香气清雅。而丰谷酒则是采用传统手工酿造，独特的生产技术和特制器皿使其品质完全符合国家标准。
4.文化价值
作为中国饮食文化的代表，中国白酒自古以来就是人们饮食生活中不可缺少的组成部分。而五粮液和丰谷酒的酒文化底蕴丰厚、历史悠久，也体现了中国白酒文化的博大精深。五粮液作为国宴酒，从蒋介石到奥巴马，每个接待的国外贵宾都要品尝五粮液，成为了中国文化的代表。而丰谷酒则是北京方言“俺柜”的香气，伴随着一批老字号的北京地标日益增长，成为了具有“老北京味道”的文化符号。
