在家怎么做冰激凌?
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。 3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。 5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具里。 7、凉透后，就可以放到冰箱里。 拓展资料 冰淇淋的由来： 1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。 夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。 这就是今天的冰激凌蛋筒。 一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。 根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
冰激凌火锅要怎么做?
要做冰激凌火锅，首先需要准备各种口味的冰激凌，可以选择巧克力、草莓、香草等口味。 然后准备一锅热牛奶，可以加入一些巧克力酱或者果酱增加口味。 将冰激凌球放入热牛奶中，稍微搅拌一下，直到冰激凌开始融化。 最后可以加入一些水果、坚果或者棉花糖作为配料，搅拌均匀后即可食用。这样做出来的冰激凌火锅口感丰富，香甜可口，满足了甜食爱好者的需求。
准备材料： 1、主料：若干块优质巧克力(黑巧克力或白巧克力都可以，随自己的口味来)，各种味道的冰淇淋。 2、辅料：苹果、香蕉、草莓、芒果等水果，曲奇饼干、松饼类糕点，葡萄酒。 3、工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、勺子、叉子。 具体做法： 1、 把各类水果需要去皮的削掉皮，需要去核的除掉核，然后切成一小块一小块的装在盘子里，如果喜欢猕猴桃之类的可以用勺子挖成小球状。 2、把冰淇淋盒子打开，用勺子将里面的冰淇淋照样挖成小球状放到另一个盘子里，为了避免在室温下冰淇淋快速融化，可以放到冰箱中再冷冻一会。 3、曲奇饼干和松饼等糕点也放在盘子里，搁到一边备用。 4、把巧克力分成小块放进耐热小瓷杯中，燃烧把固定酒精炉点燃，用它加热小瓷杯(注意火苗不要与杯底有直接接触，因为巧克力是很容易糊的)。在加热的同时手上也不要停，用力搅拌小瓷杯中的巧克力，等到融化之后根据自己的喜好可以加入葡萄酒或者是炼乳。 5、等到巧克力被加热并搅拌成巧克力酱的时候，感受到它的温度升高，散发出浓郁的香味，就可以用叉子吃边上的冰淇淋、水果和曲奇等食物了(吃之前先把这些东西放到巧克力酱中涮一下)。
具体的制作方法如下： 1. 准备食材：可以选择海鲜、肉类、蔬菜等多种食材，建议选择口感柔嫩、易于煮熟的食材。 2. 准备牛奶冰激凌：将牛奶冰激凌放在锅中，等待其融化成锅底。 3. 烧开锅：将锅加热至适宜的温度，可根据锅具材质和火力大小进行调整。
5 怎么使用干冰冰镇饮料?
1、酒或饮料中使用：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分仪人。 2、制作冰淇淋：制作时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 3、海鲜特色菜肴：星级宾馆、酒楼制作特色菜，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。 二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化现象的，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。
红酒泡梨做法?
主料3人份 雪梨2个 冰糖100克 红酒500毫升 蜂蜜30毫升 步骤1 准备好所有食材。梨去皮。 步骤2 红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜 步骤3 放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠 步骤4 晾凉拿出来切片摆盘，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特别好吃 烹饪技巧 煮梨子时，要小火，煮到后面时，不断的把红酒汁浇到梨身上。冰镇过口感更好，搭配冰激凌吃，味道超赞
红酒雪梨的家常做法?
步骤1 准备好所有食材。梨去皮 步骤2 红酒倒进锅里，烧开，加冰糖，蜂蜜 步骤3 放入梨子，煮开后，小火慢慢炖，40分钟左右。边炖边用勺子把红酒舀起来浇到梨子身上。煮到红酒发稠 步骤4 晾凉拿出来切片摆盘，夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌，特别好吃
