葡萄酒开了都要醒5分钟什么意思?
依据红酒酒龄而定。 不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，一般来说，红酒酿造时间比较短的需要醒酒2小时左右，因为单宁味会比较重，需要醒酒足够长时间确保酒和空气充分接触进而更加醇香。 而酿造时间比较长、酒比较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酿造时间年份特别长远可能长达20年以上的红酒，就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏掉红酒中本已脆弱的韵味。
为了去除杂质，软化单宁，红酒的香味会更浓郁，口感也会更醇厚。 红酒一般醒1小时左右，红酒的酒龄越大，其醒酒时间越短，一般酒龄在二十年左右的红酒，醒上五分钟即可饮用，时间过长反而影响其口感。红酒在醒酒时，将其倒入静酒器中静置即可。
作为一位酒吧调酒师，我可以告诉你，“葡萄酒开了都要醒5分钟”这句话的意思是指，在打开一瓶葡萄酒后，应该让它静置5分钟左右，让葡萄酒与空气充分接触，散发出更加丰富的香气和味道。我个人也非常赞同这个做法，因为它可以让葡萄酒的味道更加醇厚，更能体现出葡萄酒的品质和特色。当然，不同类型的葡萄酒所需要的时间也会有所不同，这需要根据实际情况进行调整。
"醒酒"是指将红酒倒入特定形状的玻璃瓶或醒酒器中，通过与空气接触来让红酒更好地氧化，从而释放出更多的香气和风味，同时也可以去除红酒中的沉淀物。一般来说，醒酒的时间根据红酒的品质和年份而有所不同，通常是5至30分钟不等。 对于一些比较年轻、单宁比较重的红酒，醒酒的时间可以适当延长，以便更好地去除单宁的苦涩味，提升口感。而对于一些陈年的
普通红酒需要醒吗?
红酒不是必须要醒酒。红酒醒酒是为了酒液与空气发生氧化反应，软化单宁、柔和口感和分离沉淀等，部分红酒不需要醒酒，可以倒入酒杯中，通过摇杯散发酒香，同样可以氧化反应，软化单宁。
需要 普通红酒需要醒。红酒一般都需要醒酒，因为红酒在装瓶后就会进入沉睡阶段，香气和风味都封闭起来，醒酒的过程可以唤醒红酒，让香气和风味达到最佳品尝状态，可以更好地品尝红酒。
所有的干红都需要醒吗?
需要。 其实想要判断干红葡萄酒需不需要醒酒，就应该知道为什么它们需要醒酒，原本醒酒就是为了让酒跟空气接触，可以让酒变得更加的浓厚跟柔和。所以醒酒并不是一件坏事，基本上稍微存放的时间长一点的葡萄酒都是需要醒酒的，干红葡萄酒也不例外。 醒酒过后就能让原本没开瓶之前酒里面的一些苦涩的味道消失一点儿，而让浓酒的香气变得更多一点，喝起来的口感也能更柔和。不过还是应该了解一下，干红葡萄酒与葡萄酒有哪些区别?只有这样才能知道干红葡萄酒为什么也一样需要醒酒。
醒红酒正确方法?
众所周知，红酒是躺着储存的，在醒酒前为了要分离沉淀物，需要在开瓶前恢复红酒直立，让杂质充分沉淀到瓶底。 在餐厅不方便等待过长的时间，建议直立静止至少30分钟以上后开启。在时间充裕的情况下，恢复直立时间根据新酒和陈年老酒还有所不同。 这是最完整的一套传统醒酒用具，在一些不太讲究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省略。而在一些高级上档次的餐厅，侍酒师还是会使用全套完整的醒酒用具给客户醒酒。 所以，有时候读者也可以从一家餐厅的醒酒步骤去判断它是不是的有所讲究，是否是真正意义上的高级餐厅。 这个步骤还要注意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞。 如没有完整的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要格外小心：透过下方光源，缓慢小心的倒出清澈的液体，舍弃残留在瓶颈的混沌沉淀物。 切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救——这也是绝大多数人醒酒最容易犯的错误！ 将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气接触后在宽大的瓶底作用，促使SO2、甲醇挥发（氧气含量越高，有害物质的挥发得越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件）。 关于醒酒时间，其实在网络上一直都是争议比较大的，其实是没有固定的醒酒时间标准。这里给的时间建议，主要是针对一般不能自行判断醒酒时间的人来说的。 醒酒时间的判断主要还是依靠酒的年份、存储状态以及品种等指标。不同的酒有不同的醒酒的时间，即使同样的酒，根据品酒人的爱好不同，也可能出现醒酒时间的不同，醒出的酒当然口味也有所区别，各有所爱。
红酒醒酒一般是把红酒开瓶后倒进醒酒器中静置一段时间，让红酒与氧气充分接触达到最佳风味。根据红酒品种风格不同，醒酒的时间从十几分钟到几个小时都有可能。
葡萄酒开了都要醒五分钟?
依据红酒酒龄而定。 不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，一般来说，红酒酿造时间比较短的需要醒酒2小时左右，因为单宁味会比较重，需要醒酒足够长时间确保酒和空气充分接触进而更加醇香。 而酿造时间比较长、酒比较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酿造时间年份特别长远可能长达20年以上的红酒，就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏掉红酒中本已脆弱的韵味。
红酒为什么要醒一下才能喝?
醒酒的目的： 一、促使二氧化硫的挥发。喝红酒在装瓶封口的时候，会冲入少量的二氧化硫。大家都知道，二氧化硫是一种刺激性很强，而且有臭味的气体，还会影响健康。但是少量的二氧化硫却能防止红酒变质。所以红酒开瓶以后，要倒出来，醒酒一会，来促使二氧化硫挥发掉，以免影响口感。 二、软化单宁。单宁是影响红酒品质的重要因素之一，但是过多的单宁反而会导致口感下降。所以红酒开瓶后，要醒酒，让单宁充分和氧气接触，进行氧化掉。这样红酒的口感就会变得更好喝，更柔和细腻。 三、释放香味。红酒本身有一种特殊的果香味和酒香味，但是漫长的存储，让这些香味都“沉睡”了，所以需要倒出来，让它们和空气接触，“苏醒”过来，所以叫“醒酒”。 四、过滤沉淀。很多好酒，上了年份的红酒，都或多或少有沉淀。一是来自经年积累的酒石酸沉淀，还有一部分是来自未过滤彻底的果肉残渣和酵母的结合所形成的。但是这2种沉淀都不影响红酒的品质，只是会影响口感。所以需要在醒酒时候，缓缓倒出来，把最后的沉淀过滤出来。
