甘肃姜啤是饮料还是啤酒?
甘肃姜啤是一种啤酒，而不是饮料。甘肃姜啤是由甘肃雪鹿啤酒有限公司生产的一种啤酒，以其独特的姜汁口感而闻名于世。甘肃姜啤使用高质量的麦芽和啤酒花，采用传统的酿造方法，并添加了新鲜的生姜汁，使其具有浓郁的姜香味和清爽的口感。
啤酒和暖啤有什么区别?
暖啤是在普通麦芽的基础上，添加一些新成分，经过特殊加工制成的啤酒，颜色呈琥珀色，有麦芽的焦香，口感较好。 目前，多数厂家开发的暖啤含有枸杞、姜汁、红枣等成分，除香味浓郁，含热量高以外，还具有一定的滋补养身功效，适宜冬季饮用，啤酒适合夏天饮用。
进入冬季以后，各啤酒生产厂家为适应消费需求，纷纷推出形式多样的适合冬天饮用的特色啤酒，如姜汁暖啤，枣汁暖啤、枸杞啤酒等。由于这些特色啤酒一般颜色较深，属于一种暖色调，加之厂家生产时又根据不同的消费需求分别加入姜汁、枣汁、枸杞汁等适合冬天饮用的基料，所以这类啤酒便被形象地称之为“暖啤”。在啤酒分类中，暖啤根据色度的不同分属于浓色啤酒或黑色啤酒的范畴，而我们平常在夏天饮用的颜色呈浅黄色的啤酒则属于淡色啤酒。一般说来，淡色啤酒色度为3－14EBC，浓色啤酒色度为15－41EBC，而黑色啤酒色度则大于41EBC。 由于暖啤不仅具有啤酒本身的营养物质，而且还含有特色物质如姜汁，大枣，枸杞等的药用功效，所以在冬天饮用暖啤，带给你不仅是享用，而且是健康。
没明白普通啤酒是什么啤酒，颜色上区分，黄啤主料是大麦酿造，白啤是在大麦基础上添加了大量小麦，黑啤是将大麦或者小麦进行炒制之后酿造。
阿米子姜啤酒鸭的正宗做法?
主料：鸭一斤半 辅料：子姜3块，小黄姜1块，独头蒜1颗，大葱几段，小米辣4颗 调料：生抽3匙，老抽2匙，蚝油2匙，料酒2匙，啤酒半瓶，豆瓣酱1匙，盐适量 做法： 1.鸭肉焯好水洗净备用 2.小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。 3.子姜切丝备用。
1姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。 2鸭腿改刀成小块备用。 3起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻） 4再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。
材料：土鸭肉250克，仔姜50克，咸柠檬2个 蒜米适量，啤酒一瓶 方法/步骤 1先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。 2咸柠檬切成小丁，仔姜切成薄片，蒜米拍扁备用。 3热锅下油，放仔姜、蒜米、柠檬进去，加适量的盐、生抽。
用料: 仔鸭 1只 啤酒 2罐 姜 2块 葱 1把 豆瓣酱 2勺 白酒 1勺 八角 2个 桂皮 1块 草果 1个 香叶 3片 青、红花椒 一小把粒 干辣椒 4个 胡椒粉 10克 冰糖 6块 菜油 100克 盐 5克 味精 2克 四川啤酒鸭最正宗的做法步骤: 步骤 1 鸭子洗净宰成小块后码味：盐 白酒 胡椒粉 姜片 葱结。用手抓匀后，静止30分钟。 步骤 2 炒：热锅冷油，油温五成下入鸭子中火水汽炒干爆香出油后，加入香料、花椒、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味及颜色。大概需要15分钟左右，具体看鸭子大小。 步骤 3 倒入啤酒没过鸭子，加姜块，葱结，冰糖，盐，盖上锅盖小火闷烧约30分钟，中途可开盖翻炒，使味道均匀。尝一下味，淡了就加盐，咸了就加糖。（这个菜我是不加酱油生抽老抽，就是把豆瓣酱炒出红油色。若不好掌握的话加老抽提色也行） 步骤 4 时间到，用筷子把香料残渣及葱结姜块取出，加味精，大火略微收汁（没有准备香菜就不放了，面上放点香菜就色香味齐活了！）。美味即成。
1、食材：鸭腿，姜片，八角，桂皮，干辣椒。 2、鸭腿洗净切成约4cm的块。清水入锅煮开后，将鸭块放入，大火煮约5分钟。待鸭肉发白，无血水时，捞出过凉水，晾开备用。 3、热锅入油，加入姜片，八角，桂皮，干辣椒炒香后，加入鸭块，翻炒至四面呈黄，鸭腿出油。 4、加入生抽，老抽，翻炒均匀。5、倒入啤酒没过鸭块，大火煮开后，盖上锅盖转小火炖30分钟。
步骤1 斩件鸭块洗净血水放入大盆中，柠檬切碎撒入盆中，将鸭块泡在柠檬汁水中像搓衣服一样搓揉(除腥臊提味），将搓揉浸泡后的鸭块用流动清水再次洗净，控干水备用 步骤2 蒜瓣去皮、子姜洗净切厚片；锅烧热注入少许油，将蒜瓣入锅、香辛料入锅中小火煸香，转大火下子姜翻炒 步骤3
啤酒泡生姜为什么有点苦?
将生姜泡在啤酒中会使啤酒带有一定的辛辣和苦涩味道，主要是生姜本身的口感和特点所导致的。生姜中含有姜黄素、姜辣素以及挥发性油脂等物质，而这些物质恰恰是给生姜带来辛辣、苦涩味的原因。 此外，啤酒中包含的苦味酸(Acid)也可能会对苦涩口感的产生起到一定的作用，但其对苦涩味的产生与生姜本身的特点相比较，影响还是不大的。 总之，苦涩味道是因为生姜本身的特点所致，不同的生姜种类和泡的时间长短等原因也会影响口感。如果想要更加甜美的口感，可以尝试在配料上加入其他口味清新的植物材料，如薄荷叶或柠檬等水果，以提高啤酒的口感和品质。
