啤酒分几种有什么区别?
啤酒有多种分类方法。 以发酵方式分：分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。 上面发酵啤酒：在较高的温度下(15～20℃)进行发酵，起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面，发酵期4～6天。生产周期短，设备周转快，啤酒有独特风味，但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。 下面发酵啤酒：主发酵温度低(不超过13℃)，发酵过程缓慢(发酵期 5～10天)。由於使用下面发酵酵母，在主发酵后期，大部分酵母沉降於容器底部。下面发酵的后发酵期较长，酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。 以色泽分 分为3种。淡色啤酒：色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。黑啤酒：深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。
啤酒分哪些种类?
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。 1、干啤酒： 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 2、全麦芽啤酒： 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 3、黑啤酒： 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 4、低（无）醇啤酒： 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。 5、冰啤酒： 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 6、小麦啤酒： 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
根据啤酒色泽划分 1、淡色啤酒(Pale Beers)， 2、浓色啤酒(Brown Beer)， 3、黑啤(stout Beer) 根据啤酒杀菌处理情况划分 分为鲜啤酒和熟啤酒。 根据原麦汁浓度划分
啤酒分哪几类?
1 啤酒可以分为两大类：鲜啤和熟啤。 2 鲜啤是指没有经过高温发酵和长时间储藏而生产出来的啤酒，因此保留了原汁原味的口感和香气。 熟啤则是指经过高温发酵和长时间储藏后生产出来的啤酒，因此更加浓郁、复杂。 3 根据不同的生产工艺和口感特点，啤酒也可以细分为：淡啤、黑啤、白啤、红啤、果啤、麦啤等多个品种。
啤酒是一种可以追溯到公元前6000年的酿造饮料，它通常被分类为淡色啤酒，黑暗啤酒和特殊啤酒。 淡色啤酒的颜色为金黄色，酸度和酒精度数较低。最常见的淡色啤酒是德国的白啤和比利时的艾尔。 黑暗啤酒的颜色通常是深褐色或黑色，味道通常比淡色啤酒更浓烈。黑啤和波特啤是黑暗啤酒中的两种经典品种。 特殊啤酒包括涂有调味品或水果味道的啤酒，以及由不同麦芽或酵母制成的口味独特的啤酒。在啤酒分类中，这些特殊啤酒通常是最受欢迎的创新品种。无论是什么类型的啤酒，都可以根据口感和气味的不同体验到不同的美妙风味。
1. 啤酒可以分为两大类：上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。 2. 上面发酵啤酒是使用顶酵母发酵，产生的气泡较大，发酵速度较快，口感较为浓郁，如艾尔、白啤、小麦啤酒等。 下面发酵啤酒则使用底酵母发酵，产生的气泡较小，口感偏向清爽，常见的有拉格、红啤、淡啤等。 3. 另外，根据啤酒的酒精度数也可以将啤酒分为不同的分类，高度酒精啤酒、中等酒精度数啤酒和低酒精啤酒。 但这种分类方法并不是很普遍。
1.啤酒可以分为两类：上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。 2.上面发酵啤酒是指在发酵过程中，酵母菌在啤酒液面上进行发酵，如艾尔、白啤、小麦啤酒等。 下面发酵啤酒是指在发酵过程中，酵母菌在啤酒液底部进行发酵，如拉格、黑啤、红啤等。 3.此外，根据不同的酿造工艺和原材料的不同，啤酒还可以分为各种不同的类型和口味，如淡啤、酒花啤、黑啤、果味啤酒等。
啤酒分类指南中文版?
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如 IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准。但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类。所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。 而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯
啤酒的分类 ㈠按颜色划分 ⒈淡色啤酒。俗称黄啤酒,根据其颜色的深浅不同,又将淡色啤酒分为三类: ⑴淡黄色啤酒。酒液呈淡黄色,香气突出,口味淡雅,清亮透明。 ⑵金黄色啤酒。呈金黄色,口味清爽,香气突出。 ⑶棕黄色啤酒。酒液大多是褐黄、草黄,口味稍苦,略带焦香。 ⒉浓色啤酒。色泽呈棕红或褐色,原料为特殊麦牙,口味醇厚,苦味较小。
啤酒的分类?
1、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。 2、按色泽分类：淡色啤酒和、浓色啤酒、黑啤。 3、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。 4、按原麦浓度分类：低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。
