大麦粉和小麦粉的区别?
区别：营养价值不一样 大麦粉含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有b族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、b族维生素、磷脂、葡萄糖等。 小麦粉的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和b族维生素。
1、大麦粉主要用来做饲料，或者生产麦芽啤酒，不适合做食物。而小麦粉适合用来做各类面点。 2、大麦粉是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。 大麦和小麦的营养价值其实没有太多差别，都是含有很高的蛋白质和少量脂肪。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。小麦粉中碳水化合物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。要根据不同用途选择相应品种的小麦粉。如制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高的富强粉及专用粉；制作糕点、饼干选用面筋含量较低的小麦粉。
答案：大麦粉是通过大麦嫩苗，自然生长而收割的，主要是制作啤酒和饲料为主，不适合饮用。 小麦粉是小麦茎叶通过，微波加工和干燥处理打成粉末状，主要是制作面食有营养成分，可适合饮用。
麦酒和啤酒的区别?
啤酒有小麦和大麦的两种，大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的，大麦的做成的啤酒比较的苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。而小麦做成的口感很细腻凉爽，大多都是用易拉罐装成售卖的，价格也会高出许多，保存的时间会长久一些，口感比大麦的柔和。所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻，所用的材料是否精细一些，在价格上也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少一些，是否容易被人体排出，选择性多的还是小麦啤酒，小麦制作而成的口感更加好喝。
麦酒应该是指用传统工艺酿造的啤酒。人类最早的啤酒可能就是麦酒。 麦酒，又称艾尔酒（英语：Ale），为采用上面发酵方式的啤酒。发酵的过程中，酵母一直是飘浮在液体的上面的。发酵温度较温暖（15-23℃），发酵时间比较短。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。如果大麦处理的好，也可以产生巧克力和蜂蜜香味。在1840年以前,全世界的啤酒都是艾尔酒。因为此前所有的啤酒都是采用桶上酵母发酵而得到的。
大麦青汁和小麦青汁有什么区别?
大麦青汁和小麦青汁都是常见的蔬菜汁，它们的区别主要在于以下几个方面： 1. 原料不同：大麦青汁是由大麦草制成的，而小麦青汁则是由小麦草制成的。虽然它们都是草本植物，但大麦草和小麦草在生长周期、形态和营养成分等方面略有不同。 2. 营养成分不同：大麦青汁和小麦青汁所含的营养成分略有不同。大麦青汁中含有更多的维生素C、钙和铁，而小麦青汁中含有更多的维生素A和叶绿素。 3. 价格不同：大麦青汁和小麦青汁的价格也有所不同。一般来说，大麦青汁的价格会稍微高一些，因为大麦草的生长周期较长，产量较小，收成也较为困难，所以生产难度和成本都较高。 4. 口感不同：大麦青汁和小麦青汁的口感也有所不同。大麦青汁的味道较为苦涩，而小麦青汁的味道则相对较甜。 综上所述，大麦青汁和小麦青汁虽然都是蔬菜汁，但它们的原料、营养成分、价格和口感等方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。
小麦和大麦啤酒哪个口感好?
提到口感的话，那应该是大麦啤酒好喝点，大麦具有益气、宽中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用，高档啤酒几乎都是用大麦做的。 不过若论营养，小麦啤酒营养价值更高，小麦富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。小麦的啤酒廉价，口感稍差!
